Палео - не дієта, а спосіб життя
від Nadja Teege 14 квітня 2015 р
Що таке дієта?
У Німеччині слово "дієта" має досить негативний відтінок. Йдеться про обхід без голоду, одностороннє харчування і майже завжди про певний проміжок часу. Незалежно від того, це тиждень чи три місяці. Головне, що привид в якийсь момент закінчився. Але слово дієта насправді має зовсім інше значення.
"Дієта" походить від грецької і в її фактичному перекладі означає щось на зразок "спосіб життя". В англійській мові також термін дієта узагальнює повсякденний раціон. Йдеться не стільки про схуднення чи про певну дієту через хворобу, скільки про спосіб життя.
Палео: життя в гармонії з природою
Подібно до інших форм харчування, Палео - це не дієта, а спосіб життя, який на додаток до харчування враховує численні інші аспекти здоров’я.
Термін Палео, або німецькою мовою Палео, є абревіатурою для "палеоліту" і технічно описує вік палеоліту, який розпочався в Африці близько 2,5 мільйонів років тому. Тому в Німеччині палео-дієту часто називають дієтою кам'яного віку. "Ідея" палео-дієти була створена понад 100 років тому вченими, які критикували мінливі умови життя та харчування в індустріальних країнах. Вже тоді все більше людей страждало цивілізаційними хворобами. Тенденція, яка, на жаль, триває і донині.
У шістдесятих і сімдесятих роках минулого століття збільшились дослідження природного способу життя. Бойд Ітон, один з попередників палео-дієти, досліджував спосіб життя та харчування сучасних товариств мисливців-збирачів. Він з’ясував, що багато захворювань, таких як діабет чи вугрі, у цих суспільствах не зустрічаються. Але як живуть ці первісні народи?
Які основи природного здоров’я?
1. Дієта
Важливою частиною палео-способу життя є уникання продуктів, що переробляються дуже сильно. Натомість воно повертається до природи: свіжі фрукти та овочі, м’ясо, риба, насіння та горіхи, а також олії холодного віджиму та корисні жири. Палео може бути з низьким вмістом вуглеводів, але це не обов’язково. Також мова не йде про споживання великої кількості м’яса, як часто вважають багато людей. М’ясо та риба відіграють певну роль, але вони не є основою харчування. Швидше, основою дієти Палео є справді великий і різноманітний асортимент овочів, який забезпечує нас усіма необхідними поживними речовинами.
2. Активне управління стресом
Стрес корисний для людини і має еволюційну функцію. Він рятує нас від шаблезубого тигра і дозволяє нам виступати якнайкраще. Коли ми отримуємо стрес, на це реагує все наше тіло. Ми виділяємо адреналін та кортизол, що призводить до обмеження ряду функцій організму. У той же час у нас підвищується артеріальний тиск і пульс. Ця фізична реакція є нормальною та корисною.
Тим не менше, ми не можемо постійно напружувати своє тіло. Нашому організму потрібен достатній час для регенерації, чого ми сьогодні йому часто не даємо. Будь то йога, медитація, прогресивне розслаблення м’язів чи аутогенні тренування: Методи активного управління стресом та свідомі тайм-аути без призначень також є частиною Палео та здорового способу життя.
3. Досить непорушений сон
Наше тіло відновлюється під час сну. Сон важливий для відновлення тіла та розуму. Це важлива частина здорового життя. Звичайно, у кожного різні потреби, але для більшості з них 7-8 годин непорушеного сну повинні служити орієнтиром. Важливо, щоб зона сну була встановлена відповідно. Телевізорам, смартфонам, планшетам тощо подібне не має місця в спальні. Адекватне затемнення, температура нижче 18 ° C і хороша вентиляція також підтримують спокійний і здоровий сон.
Сидіння - це нове куріння. Більшість із нас сидить занадто багато. Четвертий стовп здоров’я, який також є основою способу життя Палео, - це достатня кількість фізичних вправ.
Нам потрібно рухати своє тіло, щоб воно могло ефективно детоксикуватися, поживні речовини добре розподіляються по лімфі та крові, і ми можемо підтримувати свою здатність рухатися. Це не повинно бути конкурентоспроможним, і ви також не повинні бігти марафон. Але регулярні, бажано щоденні фізичні вправи принаймні 30 хвилин допомагають нам підтримувати своє здоров’я. Для новачків завжди доцільно спробувати кілька різних видів спорту і шукати те, що приносить задоволення. Зобов’язання щодо планування, наприклад, у клубних видах спорту або у співпраці з особистим тренером, можуть допомогти рухатися.
Ви вирішуєте масштаб Палео!
Основою способу життя Палео є, за сучасних умов, пошук способу життя, який відповідає нашій біологічній адаптації та гармонує з природою.
Є багато речей та поведінки, які роблять нас здоровими чи хворими. Для мене Палео набагато більше, ніж ці чотири стовпи здоров'я. Це також чесне ставлення до моїх ближніх людей, стосунки з природою, політикою, економікою тощо.
А що для вас Палео?