Палео-дієта; Берлінська газета для інвалідів
Дієта, як у кам’яному віці
автор: Райнер Саннер
Мамонт пояснює палео-дієту. Фото: antimartina/Fotolia
Наука про харчування людини, екотрофологія, знайшла новий провід у пошуках здорового харчування, оптимально пристосованого для людини в 1985 році: На той час у статті в "New England Journal of Medicine" було зроблено припущення, яке, мабуть, було фундаментальним для подальших відповідних досліджень стало: "Дієта наших доісторичних предків також може бути взірцем для сучасного харчування людини, зокрема для протидії" цивілізаційним хворобам ".
Палео дієта як захист від захворювань способу життя
Початковою точкою для пошуку найбільш здорової з можливих дієт для людей було і є врахування того, що біологія, фактори навколишнього середовища та спосіб життя людей сьогодні є все менш сумісними. Занадто широке поширення типових західних цивілізаційних хвороб є вираженням чи наслідком цього. Імітуючи спосіб життя, а це, зокрема, означає раціон наших предків-кочовиків, що живуть, збирають та полюють - одночасно використовуючи досягнення сучасності - цивілізована сучасна людина, тому припущення може знайти шлях до покращення здоров’я. Такий палео спосіб життя полягає у наслідуванні способу життя, зокрема способу харчування, наших предків збирання та полювання в палеоліті (приблизно від 200 000 до н. Е. До приблизно 12 000 років тому). Палеоліт, технічно відомий як палеоліт, був першим і найдовшим періодом доісторії, а в Європі та Азії - найдавнішим розділом кам’яного віку. Цей термін виник з огляду на той факт, що з цього часу були знайдені кам'яні знаряддя праці, лише рідко знаряддя з кістки або дерева.
Основні форми та компоненти дієти Палео
Але навіть якщо припущення, що палео-дієта може захистити від так званих цивілізаційних хвороб, видається переконливим, для подальших досліджень у цьому відношенні люди стикаються з проблемою, що на сьогоднішній день від палеоліту, епохи палеоліту, залишилися лише кам’яні залишки. Тож важко більш точно з’ясувати, яким був раціон людей у палеоліті. Крім того, період палеоліту триває дуже довго. Тим не менше, можна виділити деякі основні форми харчування:
- Широко вживані та споживані продукти сільського господарства та тваринництва, тобто зерно, молоко та бобові, в палеоліті, мабуть, споживались лише в невеликих кількостях, оскільки землеробство та тваринництво були розвинені лише близько 12000 років тому,
- Крім того, подальша переробка продуктів харчування, як це робить сьогодні харчова промисловість, була неможливою,
- Їжа, яка зросла природним шляхом, була переважно доброякісною: рослини росли без штучних добрив та пестицидів, тварини без концентрованих кормів та ліків.
Палео-дієта складається виключно з того, що, ймовірно, їли наші предки у первісні часи: фрукти та овочі, м’ясо та риба, насіння та горіхи. Зрештою, первісна людина цим харчувалася лише довгий час. Молоко та злакові продукти, промисловий цукор. З іншого боку, люди споживали лише бобові та сіль з тих пір, як люди оселились і винайшли сільське господарство та тваринництво. Цей період занадто короткий, щоб людина могла генетично адаптуватися до нових продуктів.
Останні повідомлення
Берлін
Той, хто завжди хотів знати, як розвивався Берлін у різних сферах суспільства, тепер може дізнатись більше на виставці просто неба “Берлін у перехідному періоді - люди змінюють своє місто”. Президент Наукового центру Берлін прийшов на відкриття виставки, щоб дізнатись більше ...
5 травня
Організаційні асоціації - тобто ті асоціації, які брали активну участь у підготовці Берлінського дня протесту - тепер опублікували листівку. У ньому публікуються уривки з політичних вимог, висунутих клубами до нового GroKo. Деякі з них є більш ...
5 травня
Плакат цьогорічного дня протесту за рівність людей з більше ...
робота
З нагоди поточних коаліційних переговорів Німецький інститут прав людини рекомендує загальне професійне навчання розробити таким чином, щоб більше людей з інвалідністю могли пройти визнане професійне навчання. "Політика повинна створити умови для інклюзивного професійного навчання", - говорить Валентин Айхеле, більше ...
партнер
Цей веб-сайт був спонсорований AOK - Die Gesundheitskasse