Палео-дієта - Посібник для початківців із планом харчування
Дієта палео розроблена так, щоб виглядати так, як їли тисячі років тому предки-мисливці-збирачі.
Хоча неможливо точно знати, що їли предки людей у різних частинах світу, дослідники вважають, що їх раціон складається з цільних продуктів.
Дотримуючись повноцінного режиму харчування та ведучи фізично активний спосіб життя, мисливці-збирачі, ймовірно, мали набагато нижчий рівень захворювань, пов’язаних із способом життя, таких як ожиріння, діабет та хвороби серця.
Насправді кілька досліджень свідчать про те, що така дієта може призвести до значної втрати ваги (не враховуючи калорій) та значного поліпшення стану здоров’я.
Ця стаття - основний вступ до палео-дієти, що містить простий план харчування та іншу важливу інформацію.
Поділитися на Pinterest
Не існує "правильного" способу харчування для всіх, і люди палеоліту процвітали на різноманітних дієтах, залежно від того, що було на той час і де вони жили.
Деякі приймали дієту з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом тваринної їжі, а інші дотримувались дієти з високим вмістом вуглеводів з великою кількістю рослин.
Подумайте про це як про загальний орієнтир, а не про те, що написано каменем. Ви можете адаптувати все це до своїх особистих потреб та уподобань.
Ось основи:
Їсти: Здорове м’ясо, риба, яйця, овочі, фрукти, горіхи, насіння, зелень, спеції, жири та олії.
Уникати: Перероблена їжа, цукор, безалкогольні напої, зернові, більшість молочних продуктів, бобові, штучні підсолоджувачі, рослинні олії, маргарин та трансжирні кислоти.
резюме Дієта палеолітичних чоловіків варіювалась залежно від наявності та місцезнаходження. Основна концепція палео-дієти - їсти цільну їжу та уникати оброблених продуктів.
Уникайте цих продуктів та інгредієнтів:
Просте керівництво: якщо ви відчуваєте, що це було зроблено на заводі, не їжте його.
Якщо ви хочете уникнути цих інгредієнтів, вам слід прочитати перелік інгредієнтів, навіть для продуктів, позначених як "здорові продукти".
резюме Уникайте всіх оброблених продуктів харчування та інгредієнтів, включаючи цукор, хліб, деякі рослинні олії, трансжири та штучні підсолоджувачі.
В основу дієти покладіть цілісні, необроблені палео-продукти:
- Я в: Яловичина, баранина, курка, індичка, свинина та інші.
- Риба та морепродукти: Лосось, форель, пікша, креветки, молюски тощо. Виберіть, якщо можливо, ловити рибу в дикій природі.
- Яйця: Виберіть вільний вигул, пасовище або збагачені омега-3 яйця.
- Овочі: Брокколі, капуста, перець, цибуля, морква, помідори тощо.
- Фрукти: Яблука, банани, апельсини, груші, авокадо, полуниця, чорниця тощо.
- Бульби: Картопля, солодка картопля, ямс, ріпа та ін.
- Горіхи та насіння: Мигдаль, горіхи макадамії, волоські горіхи, фундук, насіння соняшнику, насіння гарбуза та інше.
- Корисні жири та олії: Оливкова олія екстра вірджин, кокосова олія, олія авокадо та інші.
- Сіль і спеції: Морська сіль, часник, куркума, розмарин та ін.
Спробуйте вибрати траву, пасовища та органічне землеробство, якщо можете собі це дозволити. В іншому випадку обов’язково вибирайте найменш оброблений варіант.
резюме Їжте цілісні, необроблені продукти, такі як м’ясо, морепродукти, яйця, овочі, фрукти, картопля, горіхи, корисні жири та спеції. Якщо є можливість, вибирайте органічні продукти та продукти, що згодовуються на траві.
За останні роки спільнота палео дуже змінилася.
Зараз існує кілька версій палео-дієти. Багато з них дозволяють приймати певні сучасні продукти, які, на думку науки, є здоровими.
Сюди входять якісне вершкове масло і навіть деякі безглютенові зерна, такі як рис.
Зараз багато людей вважають, що палео - це план, на якому ґрунтується ваш раціон, не обов'язково жорсткий набір правил, яких ви повинні дотримуватися.
резюме Ви також можете використовувати палео дієту як вихідну точку, додаючи кілька інших корисних продуктів, таких як вершкове масло та безглютенові зерна.