Палео-дієта, с; це те, що нарешті жінки d; Сьогодні; хуей

Без глютену, лактози та зерна

Дієта Палео натхнена тим, як люди харчувались 10 тисяч років тому до існування землеробства та скотарства. Це означає: необроблені продукти, без непотрібних добавок (які товстіють ...) і, звичайно, без глютену, лактози або круп.

Цей режим не новий. Це існує з 70-х років, але останнім часом спостерігається відновлення інтересу. Особливо тому, що ряд зірок, таких як Гвінет Пелтроу, Метью Макконахі, Джек Осборн, Майлі Сайрус або навіть Том Джонс прийняли його і з ентузіазмом говорять про це.

Що таке палео дієта?

"філософія " палео-дієти - адепти охоче говорять про спосіб життя, коли говорять про свій раціон - це те, що ми їли краще до існування вирощування та розведення. На той час, на їх думку, жодної хвороби "цивілізації", як Рак, серцево-судинні захворювання абоожиріння. Тоді не було оброблених продуктів, таких як вино, хліб чи макарони. Ми їли сиру їжу, як їм це дає природа.

Це призводить до дієти, що складається в основному з м'ясо, з риба, з овочі (крім овочів із сімейства соленових, таких як помідори або картопля), фрукти, з коріння та з сухофрукти. Виключаються: крупи, стручки овочів, молочні продукти, сіль, цукор-рафінад та рафінована олія. У цьому асортименті ми надаємо перевагу органічному виробництву.

Деякі дотримуються цієї палео дієти дуже суворо, інші роблять це, дозволяючи собі певні свободи, шеф-кухар Піт Еванс - який визнає, що іноді вживає консервовані очищені помідори (отже, працював). "Я рекомендую перейти на палео дієту дуже поступово, дозволити своєму тілу та розуму звикнути до цього ", - уточнює цей.

Які переваги?

Якщо ви відкинете всі складні продукти (наприклад, хліб із сиром, сир, шоколад, шоколад ...), ви автоматично перейдете втрачати вагу, ваш тариф холестерин знизиться, і ви, швидше за все, відчуєте більшеенергія. Вживання корисних жирів, нежирних білків та фруктів та овочів у кількості, як орієнтир у щоденному сімейному раціоні, може бути корисним лише для вашого здоров'я.
Не вживати зернові та молочні продукти - також хороший план для тих, хто страждає непереносимістю лактози та глютену.

Якщо ви змінюєте дієту в цьому напрямку, робіть це за порадою лікаря.

Чи є аргументи проти?

Очевидно, це ілюзія думати, що ми можемо жити як доісторичні люди. Ми вже не кочові мисливці-рибалки. Ми стали сидячий; ми рухаємося набагато менше. Наші потреби не обов'язково однакові.

Наше середовище вже не таке чисте, як те, в якому жили наші предки. Існує мало порівняння між рибою чи буйволом, виловленим у дикій природі, та вирощеним сьогодні лососем (навіть органічним ...) або яловичиною з ферми.

Слід також додати, що чоловіки минулих років їли менше м’яса ніж те, до чого звикли сьогодні чоловіки. Це також може бути поясненням поширеності деяких сучасних захворювань. Наприклад, занадто багато тваринного жиру сприяє серцево-судинним захворюванням, занадто багато тваринного білка підкислює організм, роблячи його більш вразливим до запалення.

Це також більш обмежувальний на кухні використовувати лише сиру їжу. Нарешті, для вегетаріанців справжній головний біль, якщо крім м’яса та риби їм забороняють також сою, молочні продукти та інші альтернативи м’ясу.

Висновок?

Якщо ви хочете харчуватися якомога здоровіше, дієта Палео може стати для вас хорошим вибором, якщо ви не вегетаріанець, але ви не їсте занадто багато м’яса. Але не обов’язково дотримуватися його до кінця. Рекомендація полягає в тому, щоб споживати якомога більше необроблених та здорових продуктів та уникати рафінованого цукру, ось і все.