Ідея літнього рецепту, Марі Казобон пропонує вам фаршировані кабачки
Літо добре розпочалося, сезон врожаю вже розпочався !
Ваш сад знаходиться в середині періоду збору врожаю, кабачки дозрівають, Марі Казобон пропонує вам ідею рецепта: Фаршировані кабачки.
Цей рецепт можна зробити з подовженими або круглими кабачками, як тут !
Що стосується розміру і розміру кабачків, це справа смаку! Чим більше кабачків, тим більше у них буде насіння, які часом важко перетравлюються.
Тут Марі Казобон пропонує вам зробити начинку самостійно інгредієнтами більш м’якими, ніж ковбасне м’ясо.
Підготовка: 30 хвилин - Приготування їжі: 20 + 30 хвилин
На 6 осіб
6 круглих кабачків або 3 великих видовжених кабачка, розрізаних навпіл
2 мелених стейки з яловичини 5% жиру
200 г шинки або 200 г копченого беконного сірника
1 цибулина, 1 цибуля-шалот
Свіжомелений перець, подрібнена петрушка
Дрібна сіль (в помірних кількостях бекон вже солоний)
Інструкції
- Кабачки ретельно вимити.
- Порожній кабачок і запасіть м’якоть в салатниці.
- Готуйте кабачки на пару 20 хв.
- Розігрійте духовку до 200 ° C.
- Тим часом готуємо фарш:
Подрібніть цибулю, цибулю-шалот. Додайте м’якоть кабачків, мелений стейк, бекон (або шинку) та яйце. Потім сіль, перець, петрушка. Щоб все перемішати.
- Після того, як кабачки вже готові, нафаршируйте їх.
- Якщо у вас залишилася начинка, не соромтеся готувати її в невеликій підходящій посуді поруч з кабачками.
- Покладіть кабачки в посуд з духовкою і варіть 30 хвилин.
- Насолоджуйтесь крохмалем: макарони з цільної пшениці, лобода, цілий рис Камарг ...
Я залишаюсь у вашому розпорядженні для отримання додаткової інформації
- о 01.88.24.23.44