Палео-експеримент - як ми можемо впровадити дієту кам’яного віку у своє повсякденне життя сьогодні
Якщо згадати кам’яний вік, можна подумати про бородатих печерних людей, котрі насолоджуються барбекю на нозі мамонта біля багаття. Навіть якщо сьогодні ми не знаходимо жодного мамонта на землі - харчування кам’яного віку в даний час повертається. Дієта наших предків прикрасила себе новою назвою і знайшла шлях назад у наше повсякденне життя як палео-дієта. Палео дієта вже знайшла численних послідовників у всьому світі. У цій статті ми хотіли б детальніше розглянути палео-дієту та запропонувати вам спробувати її за допомогою нашого 14-денного завдання в кінці статті.
Чому я повинен спробувати Paleo?
У сьогоднішньому раціоні ми знаходимо багато продуктів, яких раніше не було. Бо кам’яний вік не знав ані шоколадних плиток, ані фаст-фуду. Послідовники Палео настільки захоплені палеолітичною дієтою (зверніть увагу!), Оскільки вона повертає їх до витоків і дає можливість послідовникам харчуватися мінімалістично і на основі небагатьох продуктів. Дослідження також показують позитивний вплив на наш організм. Є дані, що дієта, заснована на кам’яному віці, позитивно впливає на рівень цукру в крові, ліпіди в крові та проблеми із суглобами. Страшний жир на животі, який є метаболічно активним, також значно зменшився у учасників дослідження. Найкращий доказ того, що дієта Палео, безумовно, підходить для невеликої програми відсутності жиру з урахуванням пляжної фігури.
Як діє палео дієта?
Оптимальний склад палео дієти складається з 35% м’яса та 65% овочів, горіхів та ягід. В іншому випадку в палео-дієті дозволяється в основному все, що має природне походження. До них належать, наприклад, коріння, бульби, насіння, горіхи, сухофрукти та ягоди. Але також всі види м’яса, яєць та риби. Ми також обходимося без промислових та перероблених продуктів, цукру, білого борошна та алкоголю.
Не існує єдиної концепції палео-дієти як такої, але вона дає вам свободу вибору, які продукти ви споживаєте та в яких кількостях. Це сильно відрізняється від усіх інших дієт, які в основному характеризуються суворим планом дієти. Тож це менше про кількість або частоту, яку ви їсте, а більше про те, що ви їсте.
Як дієта Палео впливає на мій метаболізм?
Оскільки дієта Палео не дозволяє приймати несприятливі вуглеводи, такі як біле борошно або приховані жири, організм має можливість регенерувати. Складні вуглеводи, такі як ті, що містяться в картоплі, гарбузі, сухофруктах або пастернаку, довше тримають нас ситими та забезпечують регулювання рівня цукру в крові. Немає стрибків інсуліну, які відповідають за нашу харчову тягу після вживання солодкої їжі. Порівняно висока потреба в м’ясі покриває нашу потребу в білках або навіть перевищує мінімальну рекомендацію 0,8 г на кг ваги. Спортсмени та люди, які особливо хочуть наростити м’язову масу, покладаються на багату білками дієту.
Через низьке споживання вуглеводів під час палео-дієти організм переходить у так званий кето-режим. Замість глюкози тепер для доставки енергії використовують вільні кетонові тіла. Тепер органи також постачаються кетоновими тілами замість глюкози. Це гарантує, що наш метаболізм працює на повній швидкості і що ми мобілізуємо свої запаси жиру за короткий час. Цей принцип ми також знаходимо в дієті з низьким вмістом вуглеводів. Через зміну обміну речовин багато спортсменів використовують дієту, готуючись до змагань. Тому багато прихильників палео-дієти можна знайти у секторі фітнесу та силових тренувань.
Чи справді Палео такий здоровий?
Експерти не погоджуються щодо його прийняття як довготривалої дієти. Напевно є люди, які роками добре ладнали з палео-дієтою. Інші, навпаки, відчувають бажання збалансованого харчування вже через кілька тижнів, в якому також дозволяється фрукти та біле борошно. Той, кого відвертає палео-дієта через високий вміст м’яса, може поглянути на пеганську дієту.
Палео + веганство = ПЕГАН
Що на перший погляд здається суперечливим, це при детальному розгляді хороший баланс між палео-дієтою та веганською дієтою. Можливо, вам більше відомий термін флекситаріанс, який в основному однаковий. Пеган - це новий, свідомий спосіб харчування, оскільки він поєднує в собі обидва: і бажання свідомого споживання м’яса з вигляду, що відповідає видам, і бажання свідомої відмови на користь навколишнього середовища.
Висновок щодо палео дієти
Якщо ви хочете, щоб ваш метаболізм знову відбувся після зимового сезону, вам слід уважніше розглянути дієту Палео. Хоча інші дієти диктують суворі плани харчування, дієта кам’яного віку дає вам багато свободи, поки ви тримаєтесь подалі від оброблених продуктів, таких як випічка, фаст-фуд, цукерки та чіпси. В принципі дозволено все, що було з’їдено 10 000 років тому. І якщо більше споживання м’яса може вас відкласти, спробуйте кілька веганських днів між фазами палео. Тривале харчування аж ніяк не є проблемою.
Цікаво? Тоді спробуйте наш 14-денний виклик!
За 3 дні до виклику Палео ...
Добре загляньте всередину холодильника та комори. Все, що містить біле борошно, цукор, приховані жири або було виготовлено будь-яким способом промислово (макарони, хліб, тістечка, печиво, шоколад, суха салямія, чіпси, йогурт тощо ...), буде уникати протягом наступних 14 днів. Якщо ваші запаси закінчились до цього часу, віддайте їх.
За 1 день до виклику Палео ...
Тепер пора вирушати за покупками! Запишіть усі продукти, які вам подобаються і на яких ви хочете зосередитися протягом наступних двох тижнів. Важливо заглянути туди, щоб побачити, що вам дозволено їсти, замість того, щоб дивитись на те, що зараз можна пропустити.
#Challengeaccepted: Він починається!
Організація - це половина справи. Спробуйте спланувати своє харчування заздалегідь і, можливо, візьміть їх із собою. Вам доводиться їсти вдень? Які страви ви могли б їсти? У ресторані ви відмовляєтесь від багатих вуглеводами гарнірів і просто вибираєте овочі для стейка. На дні народження ви погоджуєтеся взяти з собою салат і щоб ви не зголодніли між прийомами їжі, у вас завжди є порція горіхів при собі.
Якщо ви націлені на схуднення, на початку запишіть свою початкову вагу та виміряйте обхват талії. Коли ви бачите перші успіхи, це дає вам додатковий стимул для мотивації!
День 7 Палео-виклику - проміжний баланс:
Що пройшло добре? Куди треба придивитися уважніше? Чи вдається вам регулярно готувати? Ви вже втратили свою першу вагу? Складіть перший проміжний баланс і отримайте мотивацію на наступні сім днів.
День 14 Палео виклику:
ВІТАЄМО! Ти зробив це! 14 днів позаду вас, і настав час міцно погладити вас по плечу. Ви зробили чудову роботу і, можливо, зробили перший і найважливіший крок до зручної ваги. Слідкуйте за новинами, включайте дні без палео та намагайтеся бути в курсі цукру та промислових продуктів і в майбутньому.