Палеолітична дієта - Pascal Nourtier Nutritionniste Paris
10.09.2019
"Сире", "веганське", "палео" ... Спеціальні дієти процвітають, і ми не завжди знаємо, якими вони є. Дієта палео або палеоліту, яка базується на харчуванні наших предків, привертає все більше людей. З чого він складається ?
Що таке палео дієта ?
Популяризована в 1985 році доктором С. Бойдом Ітоном, палео- або палеолітична дієта полягає у прийнятті тієї ж дієти, що і наші предки. Принцип полягає в тому, щоб поважати фізіологічні потреби організму, що дозволило б підтримувати міцне здоров'я та життєвий тонус.
Дієта палеоліту базується на споживанні тваринних, олійних і рослинних білків. З іншого боку, заборонені молочні продукти, крохмаль та крупи, а також продукти переробки.
Цю дієту приймають не лише послідовники палеолітичних принципів, але й ті, хто хоче схуднути (вона дозволяє швидко втратити вагу, особливо жирову масу), і спортсмени (вона сприяє посиленню втрати ваги).
Переваги палео дієти
Споживаючи білок і клітковину (у рослинах), можна швидко заповнити ситість, не вживаючи великої кількості їжі, а значить, швидко схуднути. Крім того, ця дієта допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням завдяки великому споживанню олійних культур, багатих на омега-3 (рослинні олії, горіхи тощо).
Нарешті, споживання фруктів та овочів полегшить транзит та сприятиме хорошому травленню. Для оптимального ефекту цю дієту в ідеалі слід дотримуватися протягом усього життя або, принаймні, дуже довго.
Які ризики палео дієти ?
Будьте обережні, палео-дієта базується на суворих і обмежувальних принципах. Отже, це може призвести до харчових дефіцитів, якщо їх необґрунтовано дотримуватися. Найкраще звернутися за порадою до дієтолога, перш ніж сідати на палео-дієту.