Палички моцарели - чудовий експрес-аперитив, яким можна насолодитися з друзями
До сьогоднішнього дня ви думали, що приготування настільки оригінальної, наскільки смачної закуски займає багато часу? Ви помилилися. Щоб довести це, ми запрошуємо вас поглянути на нашу добірку рецептів, зарезервованих для паличок моцарели. У міні-або максі-версії вони ідеально підходять для їжі з друзями, пізнього обіду або навіть вечірок, особливо в поєднанні з гарним вершковим зануренням.
Палички моцарели ідеально підходять для того, щоб насолодитися ними як закваска. Крім того, це чудові закусочні продукти, які можна подарувати гостям і навіть дітям. У духовці або на сковороді результат завжди чудовий. Подавайте палички моцарели з шпинатним соусом, мексиканською сальсою або іншим зануренням за смаком.
Мексиканська моцарела палички в духовці
• 12 струнних паличок моцарели
• 1 велике яйце, збите
• ¼ склянки борошна
• ½ чашки панірувальних сухарів
• 2 чайні ложки порошку чилі
• 1 чайна ложка кмину
• 1,2 чайної ложки часникової солі
• ¼ чайна ложка материнки
• Спрей для приготування їжі
1. Помістіть палички моцарели в морозильну камеру. Заморожуйте їх, поки вони не стануть твердими. Важливо не пропустити цей крок, оскільки поміщення сиру в морозильну камеру збереже його цілим під час випікання в духовці.
2. Для підготовки покриття рекомендується використовувати 3 різні великі чаші, що дозволяє легко занурити в них палички.
3. Отже, почніть зі збивання яйця в мисці. З’єднайте панірувальні сухарі, перець чилі, кмин, часникову сіль і орегано. Збийте разом, поки не змішаються. Висипте борошно в третю миску.
Рецепт смажених паличок моцарели
• 8 паличок моцарели, заморожені
• ¼ склянки борошна
• 1 яйце
• 1 ½ столової ложки молока
• 1 склянка панірувальних сухарів
• 1 столова ложка італійської приправи
• ½ чайна ложка перцю
• 1 чайна ложка часникової солі
• Олія каноли
1. Почніть з розбиття яйця в миску і додавання молока. Батогом.
2. Висипте борошно в миску, а сухарі - на третину, разом із сухарями, італійською приправою, перцем і часниковою сіллю.
3. Тепер ви повторюєте ту саму операцію - тому занурте палички у всі інгредієнти.
4. Візьміть першу паличку і занурте її в борошно, добре покривши. Тепер борошняну паличку перетинають через яєчно-молочну суміш. Нарешті, обваляйте паличку в сухарях. При необхідності знову занурте паличку в яйце, а потім знову в панірувальні сухарі.
5. Розігрійте олію на глибокій сковороді. Коли олія стане гарячою, смажте за раз кілька паличок моцарели. Нехай смажиться, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
Смажені палички моцарели, покриті крихтою крихти
• 8 паличок моцарели
• 1 склянка борошна
• 2 яйця, збиті
• 3 склянки кренделів для приготування сухарів
• 4 склянки ріпакової олії для приготування їжі
• Fleur de sel
1. Наріжте палички моцарели на третини. Кожен спочатку занурте в борошно, потім яйця і, нарешті, крихти кренделів.
2. Покладіть палички на деко і поставте в морозилку на 30 хвилин.
3. Розігрійте олію на глибокій сковороді. Потім смажте кілька паличок за раз, приблизно 2 хвилини, перевертаючи їх, поки вони не отримають гарний колір.
4. Обсмажте палички моцарели на паперових рушниках. Помістіть їх у сервірувальну посуд. Подавайте з хорошим томатним соусом.
• 1 цибуля-шалот, дрібно нарізаний
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 2 склянки томатного кулі
• 2 столові ложки оливкової олії
• Перець і сіль, за смаком
1. Розігрійте на сковороді оливкову олію і пом’якшіть цибулю-шалот протягом декількох хвилин. Додайте часник і продовжуйте готувати 2 хвилини.
2. Додайте томатний куліс, приправте і тушкуйте 15 хвилин.
Рецепт занурення з ранчо
• ½ склянки майонезу
• ½ чашка сметани
• 2 ст. Ложки лимонного соку
• 1 подрібнений перець халапеньо (за бажанням)
• 1 ст. Ложка подрібненої петрушки
• 1 ст. Ложка подрібненого цибулі-шалоту
• 1 зубчик подрібненого часнику
• 1 чайна ложка солі
• ½ чайної ложки свіжомеленого перцю
Рецепт паличок зі шпинату та моцарели
• 180г тертої моцарели
• 125 г рікотти
• 100г свіжого шпинату
• 1 бульйонний кубик
• 2 яйця
• 120г сухарів
• 100г борошна
1. Почніть з дрібного нарізання шпинату. Додайте моцарелу та рікотту. Зніміть на гриль блюдо і викладіть на нього препарат. Помістіть у морозильну камеру на 2 години.
2. Приготуйте 3 миски. Покладіть борошно в перше, збиті яйця - у друге, а суміш панірувальних сухарів та кубика - у третє.
3. Вийміть заморожений препарат і наріжте його паличками. Занурте їх у всі інгредієнти (відповідно в борошно, потім в яйце і, нарешті, в панірувальні сухарі). Хліб двічі.
4. Готуйте свої палички моцарели та шпинату у фритюрі 1-2 хвилини.
Чудова закуска для смачного смаку