Панчета КАЛОРІЇ
100 г панчетти приносить вам:
Кількість калорій в панчетті
Панчета - це вид холодного м’яса, що виробляється із соленого, перченого та сушеного свинячого черева. Це типова їжа Італії, деякі виробництва якої захищені найменуваннями. Панчетту, як правило, впізнають за своєю формою в рулонах.
Оскільки воно виготовляється лише з грудьми, яка є дуже жирним м’ясом, воно в основному містить ліпіди та, в менших кількостях, білки. Отже, це дуже калорійне м’ясо зі своїми 360 ккал на 100 грамів. Крім того, значна частина його жиру насичена. Панчетта також забезпечує значну дозу солі.
Панцета, місцевий продукт
Хоча цей вид колбасних виробів широко поширений у Європі, спочатку він вироблявся лише в Італії і стосувався лише селян. Дійсно, це їжа, розроблена для збереження свинячого черева, щоб споживати його цілий рік без втрат. Тому панчетта була просто стравою фермерів, які не могли дозволити собі псувати м'ясо. Це той самий процес, який спонукав короварів виробляти певні сири з надлишку молока. Ось так з часом ці місцеві продукти потрапили на всі тарілки.
Дегустація панчетти
Панчетту можна готувати різними способами. Найпростіший спосіб - нарізати його тонкими скибочками і насолоджуватися свіжим хлібом та склянкою червоного вина. Але його також можна використовувати як інгредієнт у таких рецептах, як соус карбонара, або просто самостійно, щоб супроводжувати макарони. Він також може знайти своє місце у виготовленні тапас.
У Франції, як правило, панчетта в основному подається як аперитив або як закваска з салатом. Це проста страва, яка може стояти сама по собі, але також може покращити смак інших інгредієнтів.
Панчета для дієти
В принципі, під час дієти слід уникати більшості холодних м’ясних продуктів. Це справа з панчеттою. Це занадто жирна і занадто калорійна їжа, яка містить занадто багато насичених жирів і солі. Одноразове споживання не складе великих проблем, але будьте обережні з кількістю. Калорії швидко піднімаються з таким видом їжі. Однак будьте обережні, щоб це не стало звичним явищем, оскільки занадто багато насичених жирів сприяє надмірній вазі та розвитку серцево-судинних захворювань. Якщо ви любите м’ясні нарізки, натомість вам слід звернутися до менш жирних продуктів, таких як м’ясо гризону. Однак це все-таки солона їжа, і це потрібно враховувати, оскільки надмірна кількість солі в раціоні може призвести до проблем з гіпертонією.