Пандемія коронавірусу, озброєна імунною системою!
Пандемія Covid-19 вражає весь світ, деякі країни (як і наша) заявляють, що "воюють" проти цього вірусу. Вірусна інфекція, рівень смертності в 10 разів перевищує рівень грипу, але який, незважаючи на все, залишається набагато нижчим, ніж рівень чорної чуми, яка вбила близько 50 мільйонів людей у 14 столітті, або майже половину людства час ...
У 2020 році, хто міг повірити, що такий маленький організм викликає стільки клопоту для нас, людей, настільки нерозумних і непослідовних, що ми з рештою живих. Потрібно трохи смирення! А смиренність ми можемо мати і за те, що нас складає! Я говорю про мільярди клітин, які працюють на повній швидкості, щоб підтримувати наше здоров'я, і зокрема, про лейкоцити, які захищають наш організм у разі патогенної агресії або навіть про ці кілька інших мікроорганізмів (бактерії, грибки ...) які гармонійно заселяють наш інтер’єр, щоб забезпечити його життєздатність! Так, ми не самотні у своєму тілі, як на цій планеті деінде !
Напад Covid-19 !
Ні ! Цей збудник не повинен тут бути, нам потрібно вивести його з дороги! Тут виникає імунна відповідь. Іншими словами, активізація механізмів імунної системи в умовах розпізнавання не-себе, агресивного чи ні, в умовах агресії або порушення функції організму.
Тож питання нас мучить! Ця імунна система, придбана при народженні, чи можемо ми її модулювати, зміцнювати? Іншими словами, чи може наше середовище впливати на ефективність нашої імунної системи? І коли я говорю про наше оточення, я думаю, зокрема, про нашу їжу.
Якщо вірити деяким жіночим журналам, кільком оздоровчим сайтам, як Doctissimo, чи навіть певним брендам продуктів харчування, таким як Danone та його знаменитий Actimel, певні продукти здатні підсилювати нашу імунну систему. Інші рекламують переваги харчових добавок або рослин. Але що це насправді ?
Щоб зрозуміти, я хотів дізнатись більше від Рафаель Неве, шеф-кондитера та творця бренду здорової їжі KléZia. Захоплена харчуванням, вона з гордістю проводить кампанію з 2016 року з просвітництва громадян про здорове харчування.