Паніровані гриби Thomas Sixt Food Blog
Сьогодні я покажу вам свій рецепт панірованих грибів. Запечені гриби - чудова страва, і я подаю їм різнокольорові листові салати та смачне занурення.
Час приготування - близько 40 хвилин, ця грибна страва весела і ідеальна вегетаріанська вечеря.
Ви також можете подати хрусткі гриби на салаті як закуску в меню і порадувати всіх.
Бажаю тобі удачі та приємного апетиту! Будь ласка, напишіть мені коментар в кінці рецепту, я буду рада!
Грибний суп був би не менш підходящим рецептом та ідеєю для теплого закваски
1. Список покупок для панірованих грибів
Для страви вам потрібні наступні інгредієнти ...
- Гриби
- Борошно
- Яйця
- Панірувальні сухарі
- барвисті зелені салати
- невеликі помідори, редис і крес-салат як акомпанемент салату
- Оливкова олія та соняшникова олія
- Білий винний оцет
- Гірчиця діжонська
- майонез
- Creme fraiche Сир
- Лимонний сік
- чебрець
- Сіль, перець, цукор
Точну кількість інгредієнтів ви можете знайти нижче в рецепті панірованих грибів.
2. Професійні поради кухаря, щоб ви могли легко його підготувати
Приготувати паніровані гриби просто, але ось кілька ідей, щоб вам було простіше ...
- По-перше, подбайте про салат і добавки. Помийте салат, обсушіть його.
- Помийте бічний салат, обсушіть його і акуратно наріжте за бажанням.
- Готуйте томатне конкасе, коли подаєте цю страву як закваску.
- Найкраще гриби чистити лише ножем, а не мити.
- Змішайте інгредієнти для заправки салату.
- Приготуйте занурення для запечених грибів.
- Побудуйте лінію панірування: борошно, яйця, сухарі
- Цілі дрібні гриби, наріжте великі гриби, а потім паніруйте їх.
- Смажте паніровані гриби на великій кількості олії і поставте запечені гриби в духовку при 140 ° C гарячому повітрі.
- Потім маринуйте і подавайте салат, занурення, додайте гриби і насолоджуйтесь чудовим блюдом.
Наступні три моменти також важливі:
- Завжди маринуйте салат сухим, інакше заправка не прилипне до салату.
- Зверніть увагу на порядок заправки салатів: оцет, сіль, цукор, перець, гірчиця, перемішайте, потім олію.
- Дотримуйтесь порядку під час панірування: спочатку втягніть інгредієнт у борошно, потім через яйце, потім хліб із сухарями, обережно натискаючи.
3. Хліб без яйця
Ви також можете панірувати гриби без яйця, це працює наступним чином:
- Змішайте борошно з невеликою кількістю води ...
- Опустіть гриби ...
- Потім хліб із сухарями.
Я завжди запікаю паніровані гриби на нейтральній соняшниковій олії. Це те, з чим я мав найкращий досвід.
Також паніровані гриби можна смажити у фритюрі. Температура 175 ° C добре себе зарекомендувала!
Порада від кухаря Томаса Сікста
4. Рецепт панірованих грибів
Нижче наведено рецепт запечених, панірованих грибів з точною кількістю. Я бажаю вам удачі!