Паніровані телячі ескалопи

Чи знаєте ви, в чому різниця між Паніровані телячі ескалопи і Котлети з міланської телятини ?

У вас є 10 секунд.

10… . 9 …… 8… . 7… . 6… . 5… . 4… . 3… . 2… .1… . Потім ?

- Чи можу я зателефонувати другові Жану П’єру ?
- Ні
- Тож я віддаю свій язик коту.

Ну, шановний користувач Інтернету, знай, що існує пармезан, змішаний із сухарями Міланські котлети ! Тож якщо вам подобається італійська версія, не соромтеся замінити частину крихти (наприклад, 30 г) тертим пармезаном.

Для 4 осіб:

4 котлети з телятина чудово
40 г борошна
1 органічне яйце
1 столова ложка молока
80 г сухарів
40г вершкового масла
1 щіпка солі
1 щіпка перцю

1 столова ложка подрібненої петрушки
1 лимон

Приготуйте 3 тарілки для супу: В одну висипте борошно, в іншу збийте яєчний омлет, додайте 1 столову ложку молока і нарешті в останню вилийте панірувальні сухарі.

Розтопіть масло на сковороді.

Тим часом опускаємо котлети з усіх боків спочатку в борошно, потім в яйце + молоко, потім у сухарі.

Коли масло почне тріскати, покладіть паніровські котлети на сковороду і варіть їх приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Подавайте з невеликою кількістю петрушки та лимонним клином.

Телячі ескалопи

Я подавав макарони, думаю, саме це найкраще працює.