Паніровний курячий шніцель пармезан з духовки з овочами та картоплею

Категорія публікації:М'ясні страви/Страви з птиці/Страви з картоплі/Страви з духовки/Недорогі рецепти/Рецепти/Швидко та просто
Опублікувати коментарі:10 коментарів

Хрусткий Панірований курячий шніцель пармезан з духовки з хрусткими овочами та картопляними клинками. Хто міг сказати ні?

Для цього швидкого рецепту курячих грудок вам не потрібна жодна каструля. Він повністю готується в духовці на деко.

Це не тільки економить багато миття посуду, але і багато зайвих калорій, адже курячий шніцель не смажиться в олії, а просто запікається в духовці до хрусткої золотисто-коричневої скоринки.

Куряча грудка буває різною і надзвичайно смачною 🙂

Хто цього не знає? Коли смажиш шніцель, плита та підлога кухні виглядають як поле бою, бо жир бризкає скрізь, і вся квартира пахне магазином чіпсів.

У вас тут немає обох, бо їх не смажать і не смажать у фритюрі, а акуратно готують у духовці.

Паніровка все ще чудово хрустка, щоб ви отримали принаймні такий же смачний курячий шніцель, як із сковороди

Картопляні клинки та овочі йдуть прямо на деко і готуються одночасно, так що у вас немає абсолютно ніяких зусиль для гарнірів.

Мій простий рецепт готується за 10 хвилин, а сам швидко готується в розігрітій духовці приблизно за 30 хвилин.

Отже, це ідеальний рецепт курячої грудки не лише для робочого дня, але і тоді, коли там приїжджають гості, і вам потрібно зробити щось краще, ніж стояти перед плитою.

Потрапивши в духовку, ви можете розслабитися і присвятити себе іншим справам, адже смачна їжа готова через півгодини.

Як приготувати курячий шніцель пармезан з духовки з овочами і картопляними клинками

Для курячого шніцеля вам знадобляться такі інгредієнти:

Куряча грудка або курячий шніцель
Борошно
Яйця
Панірувальні сухарі або панько
Пармезан
Солоний перець

Для овочів:

Картопля
Морква
Зелена квасоля заморожена
Горох заморожений
часник
розмарин
Пластівці чилі
оливкова олія
Солоний перець

Підготовка виконується швидко в 3 етапи:

Паніруємо курку.
Наріжте овочі невеликими шматочками.
Покладіть все на деко в розігріту духовку.

Я покажу вам точну підготовку з простими покроковими інструкціями нижче в моєму рецепті.

Які овочі можна використовувати для панірованого пармезанського курячого шніцеля з духовки з овочами?

Ви можете використовувати будь-які овочі, які є у вас на складі, які легко запекти навколо духовки.

Якщо ви хочете уникати вуглеводів, ви також можете опустити картопляні клинки і просто замінити їх більшою кількістю овочів на ваш вибір.

Для овочів підходить наступне:

брокколі
цвітна капуста
кабачки
Зелена спаржа
Баклажани
брюсельська капуста
Цибуля

Кількість овочів, які ви вживаєте, повністю залежить від вас. Він повинен красиво лягати на деко разом з куркою.

Порада: Переконайтеся, що нарізаєте більші шматочки овочів, такі як брокколі або цвітна капуста, на маленькі квіточки розміром з укус, щоб все готувалось одночасно з куркою.

Коли готують курячий шніцель з духовки?

Курячий шніцель готується, коли температура в серцевині становить не менше 70 градусів досягнуто.

Щоб перевірити це, ви можете виміряти температуру цифровим термометром м’яса в найтовстішій частині курячого шніцеля.

Якщо у вас немає термометра для м’яса, слід подбати про те, щоб курячий шніцель при нарізанні більше не був рожевим або склоподібним і щоб не виходив сік з рожевого м’яса. Курка повинна бути білою протягом усього часу.

Скільки часу триває час варіння залежить від товщини курячого шніцеля та фактичної температури в духовці.

Яке м’ясо можна використовувати крім курки?

Ви також можете включити цей смачний шніцель з пармезану в духовку індичка, теля або свиня підготувати. Час приготування може бути трохи довшим для телятини та свинини.

Як панірувати курячий шніцель?

Як і будь-яке інше м’ясо, курячий шніцель панірується з борошном, яйцями та сухарями.

Перед паніруванням слід переконатися, що м’ясо рівномірно рівне.

Куряча грудка вигнута дугою і посередині набагато товщі, ніж з боків. Якби ви панірували і запікали курячу грудку як є, вона не готувалася б рівномірно.

Отже, або серединка виконана, а зовнішні частини вже висохлі, або куряча грудка готується зовні, а в середині ще сира.

Щоб цього не сталося, слід спочатку накрити курячу грудку, тобто зробити її скрізь приблизно однакової товщини.

Це можна зробити легко, обережно постукуючи курячу грудку качалкою або п’яткою руки, поки вона не буде приблизно однакової товщини.

Легко і обережно постукайте по курячій грудці, оскільки м’ясо настільки ніжне, що легко тріскається.

Ви також можете покласти курячі грудки в морозильну камеру з бризком олії, а потім накласти їх на тарілку.

Після цього приправте нею обидві сторони курячої грудки сіль і чорний перець і фактична паніровка може початися.

Ось що ви собі уявляєте одна глибока і 2 великі плоскі пластини готовий.

Яйця кладуть у глибоку тарілку і збивають. Злегка приправте яєчну суміш дрібкою солі.

Борошно кладуть на першу плоску тарілку, а суміш пармезану та сухарів (панірувальних сухарів) на другу плоску тарілку

Порада: Ви також можете використовувати панко замість звичайних сухарів. Це азіатські панірувальні сухарі, які легші та грубіші, ніж звичайні панірувальні сухарі, і забезпечують неймовірно хрустку паніровку.

Потім ви кладете перший шніцель в тарілку з борошном. Тепер ви перевертаєте шніцель так, щоб він з усіх боків присипався борошном. Переконайтеся, що кожна частина шніцелю покрита борошном. Струсіть надлишки борошна.

Тепер візьміть шніцель і покладіть обидві сторони його у збите яйце.

Нарешті, обидві сторони шніцеля кладуть у тарілку із сухарями. Помістіть його в панірувальні сухарі і злегка стисніть, щоб панірувальні сухарі прилипли. Переконайтеся, що весь шніцель покритий сухарями.

Тепер шніцелі готові до духовки і їх можна класти на деко, застелене папером для випічки.

До речі, цей смачний рецепт шніцелю з пармезану також підходить для простого приготування Чистий курячий шніцель не роблячи гарнір в духовці.

Ви можете розквасити курячий шніцель перед паніруванням, а потім мати смачних маленьких Курячі закуски, що ви можете їсти так, або що ви можете використовувати для приготування чудової хрусткої їжі з невеликим салатом, помідорами та огірком Курячий бутерброд можна підготувати.

Вказаний Час підготовки є, до речі, середніми. Цілком нормально, якщо це відбувається трохи швидше або займає трохи більше часу, оскільки підготовка до одного швидша, ніж до іншого, і час приготування курячого шніцеля в духовці може змінюватися залежно від розміру та фактичної температури в духовці.

Отже, тепер я бажаю вам багато задоволення від кулінарії та дуже гарного апетиту!

Якщо вам сподобався мій рецепт запеченого пармезану з курячим шніцелем з овочами, вам також може сподобатися мій простий рецепт спагетті Aglio e Olio з курячим шніцелем (клацніть!) 🙂

Ваш Крістоф

PS: Ви більше не хочете пропустити рецепт? Тоді просто стежте за мною в Pinterest або Instagram ❣

Вам подобається мій рецепт?

Якщо вам сподобався мій рецепт, якщо у вас є запитання чи корисні поради щодо рецепту, залиште мені коментар нижче та оцініть рецепт зірочками 🙂

Ви спробували цей рецепт?

Тоді я буду радий, якщо ви заберете мене в Instagram @feelgoodfoodandmore позначка та хештег #instakoch використовує 🙂