Панірувальні сухарі (інгредієнт) - Все, що потрібно знати про панірувальні сухарі 750г
Класичні сухарі, виготовлені із сухого хліба, складаються з перетворення цього хліба на дрібний порошок, який буде використовуватися для покриття багатьох продуктів. Він може бути виготовлений з різних видів хліба, скоринки та крихти, змішаних, або просто з крихти для легшої обробки після смаження.
Покупка
Досить дрібні, товсті або хрусткі, вибирайте свої сухарі відповідно до ваших бажань. Для домашнього сухаря можна вибрати білий хліб або хліб з непросіяного борошна: знайте, що чим темніше борошно, тим більше ваші сухарі запропонують яскраво виражений колір після смаження, але також і більш насичений смак.
Підготовка
Куплені в магазині, панірувальні сухарі не вимагають спеціальної підготовки.
З іншого боку, якщо ви хочете зробити його вдома, обов’язково тримайте залишки хліба в місці, де немає вологи, щоб добре просохнути. Наріжте хліб на шматочки і за допомогою електричного міксера отримайте більш-менш дрібний порошок.
використання
Найбільш класичний спосіб використання сухарів - це, звичайно, панірувальні сухарі для курячих котлет, хрустких оладок з кабачків або домашніх кордонів-блюзів.
На гратинах панірувальні сухарі забезпечують хрустку обробку зверху, посипаючи їх безпосередньо перед випічкою та прикрашаючи шматочками масла, яке буде живити хліб і робити скоринку.
Панірувальні сухарі також практичні, щоб уникнути замочування дна ваших пікантних пирогів: на основу з листкового тіста і перед додаванням начинки додайте тонкий шар панірувальних сухарів, які будуть діяти як поглинач вологи для овочів, щоб зберегти хрусткість тіста.
З солодкої сторони ви також можете панірувати банани, фаршировані карамеллю, перед тим, як занурити його в смаження і отримати регресивний десерт за бажанням. !
Збереження
Подалік від вологості та світла, панірувальні сухарі легко зберігаються до 2 місяців. У коробку можна покласти пакет з рисом, який збереже хрусткість сухарів, поглинаючи вологу.