Панна Котта Смачна

Простий десерт з великим впливом: всі люблять панакоту! У буквальному перекладі з італійської паннакотта означає «варений крем» - який спочатку варився і зменшувався до отримання кремоподібної консистенції. Однак у більшості рецептів паннакоти сьогодні десерт готується з желатином або альтернативними желюючими агентами.

котта

Панна Котта - італійський десерт для поціновувачів

Панна Котта - справжня класика з Італії. У перекладі панакота означає "варені вершки" - і це головний компонент вишуканого десерту.

Панна Котта - основний рецепт обвалення

Протягом 4 порцій доведіть до кипіння 500 мл збитих вершків, 50 г цукру та зішкребану м’якоть стручка ванілі та стручка і кип’ятіть на повільному вогні близько 10 хвилин. Видаліть зішкребаний стручок ванілі, розмішайте 5 листів желатину в гарячій рідині, поки вони повністю не розчиниться. Або замість желатину розмішайте 10 г агарового агару (вегетаріанський замінник желатину) і варіть дві хвилини. Панна котта Розлити у невеликі формочки, охолодити принаймні 4 години, потім перетворити на тарілки. Рецепт паннакоти особливо смачний із полуничним соусом, червоною крупою або фруктовим салатом.