Панна Котта з термоміксом - Цікаво добре
Непросто знайти THE хороший рецепт паннакоти! І це ускладнюється, коли ти хочеш це зробити в термомікс.
Це стає ще більш складним, коли я волію використовуватиагар-агар замість їстівного желатину. 🙂
Тож після багатьох різноманітних і різноманітних спроб, ось мій рецепт, який дає бездоганний результат. Цей рецепт навіть безпомилковий ... немає поганих сюрпризів! 🙂
Панна котта - досить нейтральний десерт, с ванільний аромат не дуже виражений. Я супроводжую його майже завжди кулі з полуницею, червоними фруктами або вишнею (рецепт тут).
Перш за все, a маленьке нагадування того, що таке агар-агар. Отже це a гелеутворювач на рослинній основі. Це (простіше кажучи) висушений порошок червоних водоростей. Агар-агар без калорій і є основним альтернатива вегетаріанський та натуральний желатин, з іншим, більш твердим результатом. Ось чому я обираю цей порошок! Для більш допитливий з вас, я вам дозволю власне дослідження на харчовому желатині. Але мізинець каже мені, що ти швидко зробиш вибір на користь цього порошку водоростей 😉
Давай, досить бла-бла, підемо на кухню ... паннакотта готова за 10 хвилин !
Панна Котта з термоміксом
Інгредієнти (для 10 веррин):
- 800г рідких цільних вершків
- 200г напівжирного молока
- 2 пакетики ванільного цукру
- 50г цукрової пудри
- 4г агар-агару
Рецепт (аркуш рецептів для завантаження внизу статті)
- Покладіть всі інгредієнти в термомікс.
- Програма 10 хв/100 ° C/Швидкість 3.
- Розлийте препарат у верріни, а потім поставте прямо в холодильник.
- Зачекайте 4-6 годин перед подачею з фруктовим кулі.
Швидко так .
Я люблю робити цей десерт, він прекрасний, хороший. 🙂
Важливо!
Не чекайте веррини перед тим, як покласти їх у холодильник, будьте холодними. Холодний сусло заморозити швидко панна котта. Якщо ви почекаєте, поки веррини не охолонуть, тоді є поділ фаз що трапляється (давай, трохи біохімії 😉). Простіше кажучи, вода відокремлюється від жиру. Вода йде на дно веррину, жир буде на поверхні. Отже, якщо ви покладете це в холодильник, у вашому верріні буде гелевана вода внизу, а жирні вершки зверху ... не круто, а?!
Тож ... поставте верріни в холодильник, не чекаючи, поки вони охолонуть!
Я завжди супроводжую цей рецепт домашньою вишневою кулі, у термоміксі: Вишнева кулі-Термомікс. Гарантований успіх!
Отримати картку з рецептами безкоштовно електронною поштою та роздрукуйте його вдома, не соромтеся заповнити таку форму:
Потрібно більше ідей? Цей десерт можна приготувати з фісташками або в якості аперитиву за цим рецептом проти відходів з верхівкою редьки: Панна котта з верхівкою редьки
Не соромтеся реагувати в коментарях, якщо у вас є якісь інші поради щодо приготування або супроводу цього десерту, або якщо ви вже випробували цей рецепт!