Панзанелла - легкий італійський хлібний салат - щіпка смачного
Опубліковано: 28 липня 2018 року Марша
Ось саме правильний рецепт цієї спеки: Панзанелла, або італійський хлібний салат. Швидко зроблений, легкий, надзвичайно ароматний, веганський ще наповнення.
🍞 Що взагалі таке Пансанела?
Панзанелла - це італійський хлібний салат, який вишукують з різними видами овочів залежно від сезону. Великою популярністю користуються варіанти з помідорами, базиліком і червоною цибулею.
Походження рецепта не зовсім зрозуміле. Єдине, в чому люди погоджуються, - це те, що салат був створений з необхідності використовувати несвіжий хліб якомога смачніше.
Спочатку хліб замочували у воді та, можливо, винному оцті, щоб зробити його смачним. У більш сучасних рецептах хліб підсмажується і додається лише в кінці, щоб він залишався гарним і хрустким. Ось так розвиваються рецепти:-)
Часто каперси можна зустріти і в хлібному салаті. Я додав огірок і паприку і замість червоної використовував зелену цибулю. Супер смачний, кажу вам.
Це наповнює вас хлібом, але все одно це зовсім не складно, і за таких температур просто ідеально. Звичайно, ви можете подати його як закваску взимку.
Додайте моцарелу або пармезан до панцанели, якщо ви не веган. Це вже не традиційно, але кому все одно?
Якщо ви хочете приготувати цей салат заздалегідь, вам слід обов’язково додати кубики хліба незадовго до подачі, інакше вони розм’якнуть і салат більше не буде таким хрустким і свіжим.
Але як щойно згадувалося, це справа смаку. Може, ви смакуєте краще, коли хліб замочений? Найкраще випробувати це самостійно!
💭 За допомогою цієї підказки ви можете заощадити ще більше часу та калорій
Якщо ви хочете, щоб це було особливо швидко, ви також можете просто підсмажити хліб у тостері (навіть якщо багато людей, мабуть, зараз захочуть потрусити мене за це).
Я думаю, що краще їсти смачний салат, який не є на 100% оригінальним, ніж не їсти салат з лінощів і тягнутися до чогось «простішого». Але, звичайно, кожен повинен це знати сам:)
🔪 А ось як готується панцанела
- Спочатку обсмажте хліб на оливковій олії - якщо ви хочете заощадити калорії, просто обприскайте кубики хліба олією (для цього я використовую такий обприскувач) **
- Потім наріжте овочі шматочками розміром з укус
- Змішайте між собою інгредієнти для заправки
- і скласти все разом у миску
Ми щойно повернулися з відпустки з Італії (щоліта ми були у моїх свекрів у Равенні) і потіємо тут більше, ніж там. Божевільний, яке літо!
Однак спека також означає, що мені не хочеться стояти біля плити. Надто виснажливо. Або ми їмо на вулиці, лише хліб чи булочки, або просто швидкі, прості речі, такі як салати.
Наприклад, мій супер простий салат з помідорів та авокадо, або смачний ніжний салат з пшениці. Я ледве впораюся з подрібненням, але підсмажування хліба майже привело мене до своїх меж:-D Смак того вартий.
Якщо вам подобається мій рецепт, я був би дуже радий 5-зірковому рейтингу в рецепті! Позначте мене в Instagram #einepriselecker @einepriselecker, якщо ви щось приготували.