Папа не любив жодного пива в KurOase в монастирі
Рідина не порушує голодування!
Монахи в середні віки, зазвичай грамотні, систематично розвивали мистецтво варити пиво. Був накопичений досвід, рецепти записані в письмовій формі та систематично вдосконалювались роками. У монастирях пиво вважали поживним і перш за все смачним доповненням до інакше досить мізерної дієти. Зокрема, під час Великого посту намагалися компенсувати суворо обмежене споживання твердої їжі відповідно багатими напоями, оскільки рідини не швидко розбиваються!
Потрібне погодження з Риму
Виробництво міцного пива в монастирях вимагало - як говорить легенда - окремого дозволу від церковної влади і було "справою боса". Щоб скласти Папі Римському враження про смачне монастирське міцне пиво і, таким чином, отримати дозвіл виробляти його для споживання в монастирі, бочку наповнили і відправили до Святого Престолу в Римі.
Пиво на смак папи сіре
Енергійно струшуючись під час транспортування через Альпи і знову і знову зігріваючись під італійським сонцем, він прибув через кілька тижнів - тим часом скислий - до Святішого Отця. Він скуштував настільки хвалений напій - виявив його жахливим, а отже, не згубним для порятунку своїх братів на північ від Альп і дав бажаний дозвіл на пивоваріння. Тому вони варили поживне міцне міцне пиво, традиція, яка досі дуже популярна поза стінами монастиря під час посту донині.
Сальватор - великий батько всіх міцних сортів пива
Історія пивоварні Paulaner починається з цього пива - саме монахи Paulaner винайшли цей допментований Doppelbock. Сальватор вариться за традиційним рецептом понад 375 років.
І звичайно, пиво Paulaner, зварене за старовинною монастирською традицією, також подається в монастирській таверні KurOase в монастирі.