Папайя - п; Екзотин, багатий поживними речовинами
Екзотичний фрукт з апельсиновою м’якоттю ще називають «динею тропіків». У нашій статті ми розповімо вам, що може запропонувати якісна папайя і чи може вона відповідати своїй репутації "спалювача жиру".
Папаї походять з Центральної Америки, а також їх називають "динею тропіків". Як і кокосові горіхи, важкі плоди висять на багаторічних рослинах заввишки до десяти метрів. За формою вони насправді схожі на диню менше, ніж на велику грушу. Їх смак нагадує суміш дині, абрикоса та малини. М’якоть оранжевого кольору і має мало кислоти. Колір гладкої шкірястої шкіри варіюється від оранжевого до зеленувато-жовтого.
Купівля
Папайя доступна цілий рік на ринку та у фруктових відділах добре укомплектованих супермаркетів. Папайю завжди потрібно купувати і вживати стиглою. У літературі ви можете знайти різну інформацію про те, чи дозрівають плоди. З нашого особистого досвіду вони це роблять. Ви навіть можете прискорити процес дозрівання, загорнувши фрукти в газету і помістивши в тепле місце, наприклад, біля обігрівача.
Незрілі фрукти на смак нудні, терпкі до гірких і не дуже солодкі. Плоди, зібрані занадто рано, можна розпізнати по зеленій шкірці і твердій м’якоті, яка не піддається легкому тиску. Стиглі папайї мають досить жовтувату шкіру і в них легко натискати.
зберігання
Папайю можна зберігати близько двох тижнів при температурі від 10 до 15 ° C і високій вологості. Подібно до яблук та помідорів, вони виділяють дозріває газ, який називається етиленом, який є абсолютно нешкідливим, але дозволяє швидше псувати інші фрукти та овочі. По можливості зберігайте фрукти окремо від інших стиглих фруктів.
Зображення бюлетеня дієти жінки
Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.
підготовка
Розріжте папайю вздовж і видаліть маленькі чорні насіння столовою ложкою. Найкраще зробити це - ложкою м’якоть прямо з шкіри. Ви також можете очистити фрукти від шкірки, а потім нарізати м’якоть кубиками, наприклад, для фруктового салату. Потім капніть на нього трохи лимонного соку, інакше він швидко зарум’яниться.
Як доповнення до м’ясних страв папайя виконує цікаву функцію. Їх ферменти, що розщеплюють білки, роблять м’ясо приємним і ніжним. Папайя також смачна в овочевому або м’ясному рагу, смак тоді чимось нагадує гарбуз.
Маленькі чорні насіння папайї не отруйні. У тропіках їх використовують проти кишкових паразитів, метеоризму та менструальних спазмів. Чи хочете ви їх використовувати - це справа смаку. Їх можна висушити, а потім подрібнити або z. Б. подрібнити в перцевому млині. Вони мають перцевий, пряний смак і, наприклад, їх можна посипати салатом.
Харчові цінності
З 80 мг вітаміну С на 100 г папайю перевершує лише чорна смородина у категорії фруктів. Він також має інші якості за змістом: Він містить бета-каротин, вітамін Е, магній і калій. Вторинні рослинні речовини, такі як флавоноїди, також представлені у значній кількості. Крім усього іншого, це гарантує, що вітамін С краще використовується організмом.
Папайя особливо підходить людям з чутливим шлунком, оскільки вони містять дуже мало кислоти. Вживання папайї регулярно вранці натщесерце також допомагає полегшити запор. Тим, хто більше схильний до діареї, навпаки, слід трохи стриматися, вживаючи травні фрукти.
Ферменти як спалювачі жиру?
У багатьох книгах про дієти папайя все ще продається як інсайдерська підказка для ідеального спалювання жиру. Не дивно, що папайя тепер також доступна у формі таблеток, порошку та капсул.
Насправді як м’якоть, так і шкіра містять велику кількість папаїну, ферменту, що розщеплює білки. Організму, серед іншого, потрібні ферменти для використання поживних речовин. Речовина з папайї також допомагає підтримувати травлення в цілому і переварювання білка зокрема. Однак це не чудо-ліки від любовних ручок. Набагато важливішим для схуднення є низька калорійність папайї (100 г містить близько 32 ккал), її хороша засвоюваність і велика кількість важливих життєво важливих речовин.