Папілоти з риби на грилі, помідори та цибуля-шалот, якісний рецепт
В алюмінієвій фользі або папері для випічки приготування їжі у фользі - ідеальний спосіб для тих, хто хоче їсти світло, не жертвуючи смаком! Розмістіть всі інгредієнти, варіть, відкривайте і ... О! Чудодійний улов !
Інгредієнти
На 4 особи
- 4 філе білої риби по 150 г кожне
- 1 ч. Ложка меленого коріандру
- 4 чорні оливки, видалені без кісточок і подрібнені
- 1 ст. Ложка зціджених каперсів
- 2-3 цибулі-шалоту, очищені від шкірки і дрібно нарізані
- 1 зубчик часнику, очищений і нарізаний скибочками
- 4 напівсушені помідори, подрібнені
- дрібно натертої цедри 1 лимона
- 1 ст. Ложка дрібно нарізаної плосколистої петрушки
- оливкова олія
- сіль
- свіжомеленого перцю
- 1 тарілка для барбекю
- кухонний шпагат
- папір для випічки
- алюмінієва фольга
- абсорбуючий папір
- 1 чаша
Підготовка
Розкладіть їх на робочій поверхні.
Промийте філе риби і обсушіть їх паперовими рушниками.
Помістіть філе риби в центр кожного листа.
Складіть найтонші кінці сітки назад на шматки рівномірної товщини.
Посолити, поперчити, посипати порошком коріандру.
У мисці з’єднайте чорні оливки, каперси, цибулю-шалот, часник і помідори.
Розподіліть цю суміш по філе риби.
Зверху додайте цедру лимона і сік, петрушку та тире оливкової олії.
Підніміть кути кожного аркуша паперу для випічки і зв’яжіть їх нитками, щоб утворилися невеликі пучки.
Залиште трохи місця всередині кожної фольги, оскільки їжа набухає під час приготування їжі.
Покладіть кожну фольгу на алюмінієву фольгу.
Готуйте папілоти на тарілці для барбекю на повільному вогні, поки готування майже не закінчиться, 15-20 хвилин
Ви також можете помістити їх у сковороду і готувати їх близько п’ятнадцяти хвилин у розігрітій до 180 ° духовці.
Перевірте рівень варіння вмісту фольги: риба повинна трохи готуватися, оскільки вона продовжує варитися від вогню.