Викиди метану від худоби можуть збільшити знання

Оновлено: 13.05.20 - 17:15

викиди

Корови значною мірою сприяють зміні клімату.

Світовий голод за м’ясом викликає порочне коло: кормові культури в теплих регіонах мають нижчу поживну цінність, тому велика рогата худоба повинна їсти більшу кількість - і в результаті виділяє більше метану.

До 2050 року викиди метану від великої рогатої худоби можуть зрости більш ніж на 70 відсотків, і, отже, тваринницька галузь може сприяти зміні клімату навіть більше, ніж це вже сьогодні. Це виявили вчені Центру досліджень біорізноманіття та клімату Сенкенберга, Королівського ботанічного саду Кью та Шотландського сільського коледжу. Вони виявили, що кормові культури в теплих регіонах мають нижчу харчову цінність, і тому велика рогата худоба повинна їсти їх більшу кількість. Результат: Вони виділяють більше метану. Цей парниковий газ утворюється під час перетравлення тварин - і наскільки сильний його ефект, можна легко уявити навіть для неспеціалістів, враховуючи близько 1,5 мільярда худоби у всьому світі. Метан нагріває світовий клімат у 25 разів більше, ніж вуглекислий газ.

"Залежно від кліматичного сценарію, викиди метану від кожної корови можуть збільшитися до 4,5 відсотків до 2050 року", - говорить Пітер Меннінг, науковий співробітник Центру досліджень біорізноманіття та клімату Сенкенберга у Франкфурті: "Якщо зараз ви вважаєте, що поголів'я худоби різко зросте, До 2050 р. Велика рогата худоба може виділяти метан у кількості, еквівалентній потенціалу зігрівання 4,7 гігатонту вуглекислого газу. Це було б на 70 відсотків вище, ніж в даний час.

Основною причиною вчені вважають зниження харчової цінності кормових рослин. В основному він нижчий у теплих регіонах, ніж у холодних, оскільки там домінують рослини з меншим вмістом білка та більшим вмістом клітковини. У теплих районах коровам доведеться їсти більше рослинної сировини і довше її перетравлювати - і саме тут виробляється метан. По мірі підвищення температур у світі внаслідок зміни клімату, дослідники очікують, що кормові культури та їхні громади будуть змінюватися скрізь і що їх харчова цінність зменшиться у всьому світі. «Ми спостерігаємо замкнене коло, - говорить Марк Лі з Королівського ботанічного саду, Кью: - Корови перетравлюють метан, який нагріває нашу планету. Це підвищення температури призводить до отримання кормових культур, які важче перетравлюються і які довше залишаються в шлунку ». Це виділяє ще більше метану - що, в свою чергу, ще більше сприяє потеплінню клімату.

Дослідники також стурбовані тим, що споживання м'яса в усьому світі зростає, і тому кількість худоби збільшується. Регіони з найбільшими викидами метану - Північна Америка, Центральна та Східна Європа та Азія - також зафіксували найбільший приріст тваринництва.

Кліматична дієта: Багато людей не хочуть споживати коров’яче молоко або не можуть його терпіти. Напої, як вівсяне молоко, на сьогодні є особливо вигідною альтернативою.