Папір для випічки або алюмінієва фольга Що я використовую для якої страви?
Тут ви можете побачити, які страви слід класти на папір для випічки, а які на алюмінієву фольгу в духовці
Алюмінієва фольга або папір для випічки?
Ви часто не впевнені, чи слід готувати страву в духовці на папері для випічки або на алюмінієвій фользі? Важливо, щоб інгредієнти не прилипали до поверхні в духовці. Папір для випічки має спеціальне покриття, яке слід використовувати для виготовлення липких, жирних або крохмалистих випічок. Натомість алюмінієву фольгу можна нагріти до високої температури порівняно з папером для випічки. Фахівці дають такі поради щодо найпоширеніших страв.
Овочі в духовці: обидва
Можна використовувати і те, і інше для запечених овочів. Папір для випічки можна нагріти до 215 градусів, при алюмінієвій фользі максимальна температура набагато вища. Тож якщо ви хочете смажити свої овочі хрусткими в духовці, слід використовувати алюмінієву фольгу. Оскільки звичайна алюмінієва фольга не має антипригарного покриття, попередньо капніть на овочі трохи рослинного масла, щоб нічого не липнуло. Овочі, які потрібно довго варити, щоб вони стали м’якими (наприклад, картопля або морква), завжди слід обгортати алюмінієвою фольгою. Таким чином він не горить і швидше готується.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Смаження: алюмінієва фольга
Незалежно від того, чи це курка, індичка чи качка: якщо ви готуєте засмажку в духовці при високій температурі, найкраще обернути її алюмінієвою фольгою, щоб вона не висохла. Не потрібно натирати його маслом. Фахівці рекомендують готувати смажене у фользі разом зі спеціями відповідно до інструкцій з приготування та залишати два невеликі отвори вільними для циркуляції повітря. За півгодини до закінчення часу приготування зніміть алюмінієву фольгу, щоб смажена смажилася зовні.
Риба: І те, і інше
Залежно від виду приготування підходить папір для випічки та алюмінієва фольга. Якщо ви просто хочете приготувати своє рибне філе, можете обернути його пергаментним папером з іншими інгредієнтами. Таким чином, він не висихає і зберігає всі свої аромати. Якщо ви хочете, щоб ваше рибне філе було хрустким, ви можете покласти його на папір для випічки або смужку алюмінієвої фольги і приготувати в духовці за допомогою функції гриль.
Печиво: папір для випічки
При випіканні печива доцільно класти тісто в духовку на пергаментний папір. Це запобігає розтріскуванню файлів cookie та рівномірно підрум’янює їх. (Рідке) тісто більше поширюється на алюмінієвій фользі, печиво стає тоншим і таким чином легше горіть.
Брауні: алюмінієва фольга
Важливо, щоб алюмінієва фольга мала антипригарне покриття. Застеліть запіканку, в якій ви хочете повністю випікати тістечка, алюмінієвою фольгою - так, щоб якась фольга все ще виступала навколо. Тепер викладіть тісто у форму і випікайте його згідно з інструкцією. Як тільки тістечка будуть готові, ви можете підняти "корж" з форми за фольгу і нарізати його на невеликі квадратики.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Якщо вам потрібна лійка під час готування, ви можете легко зробити її з алюмінієвої фольги - ось як!
Торт: папір для випічки
Замість того, щоб змащувати форму для торта, простіше (і швидше) просто вистелити основу шматочком паперу для випічки. Просто розмістіть форму для торта на клаптику паперу для випічки і намалюйте все навколо олівцем. Виріжте і покладіть шматок паперу для випічки в деко. Таким чином, ви зможете легко підняти торт з форми пізніше, нічого не прилипаючи.
В основному: як випливає з назви, папір для випічки більше підходить для випічки. Все, що потрібно варити або смажити на сильному вогні, краще лягає на алюмінієву фольгу.