Паприка у веганській сметані - краще оригіналу!
Ми традиційно постимо за шість тижнів до Різдва. Хтось постить протягом 6 тижнів, багато хто обирає варіант із середою та п’ятницею, інші взагалі не поститься. Я індивідуально визначив 30 днів посту, оскільки в сім’ї ми святкуємо католицьке та православне Різдво. У православному розуміють, що тварин повністю уникають, виняток становить лише риба. Я також залишаю рибу і харчуюся повноцінною дієтою без глютену на рослинній основі. Я навмисно не вживаю слова "веган", бо мені це вже не так подобається.
Чому я це кажу?
Ну, кола, фанта, горілка, картопля фрі та чіпси - це теж веганські страви, але, на жаль, не здорові і зовсім не в моєму розумінні. У моїй рідній країні термін піст вже дуже широко розширився. Оригінальна швидка подача води з невеликою кількістю фруктів та овочів або сьогоднішня швидка подача соків із смузі призвели до чогось зовсім іншого. У Німеччині я не знаю нікого, хто регулярно поститься. Загалом у всіх культурах піст з часом адаптували та зробили зручнішим. Дуже часто дуже нездорово постити з великою кількістю білого борошна, цукру та поганих рослинних олій. Іноді не вистачає ідей, і люди їдять дуже однобічно, тому я хотів би представити деякі смачні страви та гарніри по-різному та заохотити їх наслідувати. Різдво вже не за горами, і якщо ви хочете знову зробити щось для свого тіла, ви можете таким чином позбутися отрут, а потім бенкетувати у святковий сезон без жалю совісті. Тоді ви могли б знову поститись, бо всі ті, хто відчуває, що вони повинні відчувати себе легше. Не використовуючи продуктів тваринного походження, ви автоматично відчуваєте себе легше, а зі смачними рецептами це зовсім не складно.
Паприка в сметані - настільки традиційний рецепт, що її навіть не слід робити під час посту. Зі мною це, і я покажу тобі, як. Мені це подобається набагато краще, ніж зі справжньою сметаною, і після того, як я вже довго забороняю продукти з коров’ячого молока зі свого меню, я дотримуюся цього.