Паприка - все про чіткий, свіжий постачальник енергії
Овочевий лексикон: Червоний перець
Будь то червона, жовта, зелена чи оранжева - паприка стала незамінною частиною німецьких кухонь.
Практично неймовірно, що він продається у Німеччині лише в більших масштабах приблизно з 1960 року. Відкриттям ми завдячуємо Христофору Колумбу. Наприкінці XV століття він привіз саамів з Америки до Європи. Але лише набагато пізніше овочі з Угорщини нарешті потрапили до Німеччини.
Ще більше цікавих фактів про червоний перець можна знайти в нашому овочевому лексиконі.
ЧОМУ ПАПРІКА ТАКА?
Основою для ботанічного опису Capsicum, який діє і донині, було зроблено в 1753 році Карлом фон Лінне. Більш поширена назва "паприка" походить від сербської. Назва походить від слова "pàpar", що в перекладі з англійської означає "перець".
СМІШНИЙ ФАКТ
Паприка, гострий перець та іспанський перець належать до роду овочів чилі. Для різних сортів використовуються різні назви, залежно від їх розміру та ступеня пікантності. Колір не дає прямого вказівки на сорт, а лише описує ступінь зрілості відповідного вирощування. Зелений завжди незрілий. Червоний, оранжевий та жовтий, навпаки, дозріли.
ЯК ПІДГОТОВИТИ ЧЕРВОНИЙ ПЕРЦІ?
Червоний перець універсальний. Незалежно від того, наповнені вони, у супах або в сирому вигляді: постачальник енергії використовується у різноманітних рецептах.
Через яскравий, насичений колір червоний перець підходить не тільки як чудовий ароматизатор, але і як візуальне збагачення для багатьох страв.
Паприку не потрібно готувати, але її можна використовувати безпосередньо, наприклад, для смачної сальси. Все, що вам потрібно зробити, це ретельно вимити його і нарізати шматочками. Видаліть серцевину і стебло, готово. Якщо ви хочете піти трохи швидше: наш перець соломкою можна використовувати безпосередньо і добре заправлений.
А для повного насолоди паприкою між ними є ENJOY хрусткий горошок зі смаком паприки. Хрусткий горошок зі смачною приправою - найкраще просто спробувати!
ЯК ЧАС СКУПУЄ ЧЕРВОНА ПАПРІКА?
Червоний перець - стиглий варіант, а отже, також найсолодший і багатий вітаміном С. Він не втрачає свого аромату, а натомість поєднує солодкість жовтого перцю з терпким смаком зеленого перцю. Ось чому червоний перець такий хороший у всіх видах страв.