Парадокси органічного землеробства

Справжня харчова та цивілізаційна необхідність, але органічне землеробство часто приймає акценти культурної моди чи фантазій для багатих.

Історично склалося, що сільське господарство було органічним за визначенням. Тільки при промисловому використанні хімічних добрив, у розд. XX, завдяки цій агрохімії, яка широко практикується як на Заході, так і за часів комунізму, прийшли до колективної позиції в умовах суто матеріалістичного бачення промислового сільського господарства.

Західники знають, як важко сьогодні знайти смачні помідори будь-якого виду чи справжнього меду. Мед від того, який змушує ваш бальзам виходити з пор після того, як ви його з’їсте. Навряд чи можна знайти справжній мед у торгівлі де-небудь, особливо на Заході, якщо тільки ви не платите непристойні суми в органічних магазинах, якими керують вегани чи сектанти-постхіпі.

Слідкуй за нами на

Але так само наша сторона. Кожного разу, коли життя в країні та здоровий спосіб життя та продукція там хваляться, ми можемо згадати, як у комунізмі селяни привозили з хімічного заводу в місті бортові вантажівки (мішки з хімічною крупою, які удобрювали поля з тих пір). відчути запах полів комуністичного сільського господарства Армагеддон (аптека країни).

Однак факт, що проблема органічного землеробства постала після Другої світової війни, в десятиліття економічного процвітання Заходу, яке здавалося нескінченним, але коли було виявлено, що інтенсивний спосіб штучного удобрення сільськогосподарських культур в багатьох місцях призвів до ерозії. руйнування ґрунтів та зниження якості продукції, якість жертвується на користь кількості.

Чому органічне сільське господарство не приживається в Республіці Молдова?

Справжня харчова та цивілізаційна потреба, але органічне землеробство часто приймає акценти культурної моди чи фантазій для багатих. Більше того, парадокс полягає в тому, що справжня натуральна їжа без хімічних посередників знаходиться або в багатих країнах, призначених для соціально вигідних соціальних верств, або в бідних країнах, де фермери не мають доступу до ринку промислових добрив. Сьогодні великі магазини скрізь мають спеціальні райони для органічних продуктів, що іноді породжує комерційні зловживання.

Ставши політичною програмою, яку взяли на себе екологічні партії (що становило 10% від Союзу на недавніх європейських виборах), органічне землеробство поєднується з войовничістю проти мега-трестів хімічної промисловості та генетично модифікованих організмів (ГМО), таких як американський Монсанто ( придбаний у 2018 році Bayer).

Органічне землеробство в Європі

Під тиском цієї войовничості, але також деяких опосередкованих процесів, при яких фермерам, які мали рак через хімічні добрива, довелося компенсувати, Монсанто вирішив змінити свою назву. Більшість ГМО рослин та насіння, розроблених Монсанто, заборонені в Європі.

Цей крок до органічного землеробства та здорової та відповідальної їжі також включає відмову від упаковки або повітряного транспортування продуктів. У західноєвропейських країнах покупці органічної продукції з органічного землеробства воліють отримувати непаковану продукцію безпосередньо з ферми, навіть неочищену з землі, а сувора увага приділяється простежуваності продукції та маркуванню якості.

Головною проблемою залишається вартість продуктів органічного сільського господарства, а також психологічний бар'єр, на думку активістів, у тому, що здорове харчування стало прерогативою багатих на Заході або бідних у країнах третього світу. за умови, що вони залишаються там, де вони є.

Ринок органічних продуктів харчування є непроникною нішею європейського ринку і представляє можливість для фермерів, включаючи молдаван, займати важливу частку. Тим паче, що Європейська Комісія дозволяє імпорт органічної продукції навіть із країн, де система сертифікації органічних продуктів харчування та їх відстеження ще недостатньо розроблена. Хоча ми бачимо все більше екологічно чистих продуктів на полицях магазинів, частка сільськогосподарських угідь, перетворених на виробництво БІО, залишається досить низькою. Загалом це понад 75 тис. Га, що становить менше 4 відсотків сільськогосподарських угідь. І це в умовах, коли 75 відсотків ґрунтів становлять чорноземи, сприятливі для органічного землеробства.

В Республіці Молдова зараз 95 фермерів, які займаються органічним землеробством, більшість із них сертифіковані міжнародними органами. Один з них є Олексій Міку. Виступаючи на засіданні цього тижня, Міку заявив, що однією з проблем є відсутність нормативної бази відповідно до європейських стандартів. Закон про органічне виробництво, прийнятий у 2005 році, застарів, а новий, запропонований минулого року, не був прийнятий, і зараз його слід вдосконалити. Також необхідно встановити покарання за шахрайське використання термінів екологічний, біологічний та органічний, зазначає фермер.

"Уже є випадки, коли в маркетингових цілях продукція використовується на продуктах, які не вирощуються за принципами органічного землеробства, що вводить споживачів в оману і створює у них помилкове враження, що це органічний продукт".

Ще одним недоліком, зазначає Олексій Міку, є подвійна сертифікація, що застосовується до фермерів в органічному землеробстві для отримання субсидій. Він вважає, що необхідно було б уніфікувати субсидії на період конверсії. У той же час субсидії було б краще збільшити з 200 тис., Як зараз, до 300 тис. Леїв.

Ще однією проблемою, з якою стикаються фермери, є те, що в Молдові немає зареєстрованих та виготовлених продуктів, які могли б захистити рослини в екологічних системах. А гомологація цих страв на Заході надзвичайно дорога. Директор провідної компанії в галузі експорту органічної продукції, Спартак Чилат, каже, що через відсутність препарату для лікування сої з гусениць він втратив майже половину плантації.

академік Борис Бойцян свідчить про необхідність більш широкого сприяння органічному виробництву. «Все, що виготовляється в Молдові, має мати спеціальний розділ - органічне виробництво. У мене поки що не було. У нас, на жаль, менталітет такий: дешевий і багато за кілограм. Але ціна сільськогосподарського виробництва не є реальною ".

Закон про заохочення органічного землеробства

Ще одна прогалина в органічному землеробстві - це органічне насіння. Хоча Молдова має всі умови для виробництва насіння, це дуже дорого. Тому імпорт насіння, в тому числі генетично модифікованого, домінує, навіть якщо виробники заперечують цей факт, вважає Борис Бойсеан.

Офіційна статистика свідчить, що минулого року було експортовано понад 52 тис. Тонн молдавської продукції BIO. Найбільш продаваним молдавським органічним продуктом є кукурудза, а потім пшениця та соя. Волоські горіхи, насіння гарбуза та насіння соняшнику також є одними з основних видів експорту органічної продукції.

Ден Олексій

Ден Алекс, кореспондент "Вільної Європи" у Брюсселі, поліглот, есеїст, прозаїк і режисер документальних фільмів.

Алла Чеапай

Журналіст, модератор ранкового шоу Вільної Європи "Молдова о 7 годині", співавтор розділу Європейський словник.