Параметри меню для дітей містять занадто багато калорій. ВМЕРТИ ТІРОЛЕРІН - мода і
Дослідники звинувачують висококалорійні страви в ожирінні серед дітей.
Некомерційна корпорація RAND дослідила 200 ресторанів США. При цьому вона виявила, що велика кількість варіантів меню для дітей значно перевищує кількість калорій, рекомендовану дієтологами. В середньому дитяче харчування містило 147 відсотків рекомендованої кількості калорій. На думку дослідників, це принаймні частково відповідає за ожиріння серед дітей.
Стравою, яка найчастіше перебирала рекомендовану кількість калорій, був картопля фрі. Середня порція містила 287 калорій - майже втричі більше рекомендованої кількості. Цікаво, що Макдональдс був єдиним ланцюжком у дослідженні, який дотримувався експерта, і рекомендував 100 калорій на порцію.
"Особливо дітям слід приділяти велику увагу кількості калорій в їжі, оскільки діти зазвичай спорожняють тарілки або навіть просять про допомогу", - сказала автор дослідження Дебора Коен, старший науковий співробітник RAND. "Переїдання є основною причиною ожиріння у дітей".
Комітет експертів з питань харчування, який вивчав цю тему в рамках дослідження, встановив 300 калорій як максимальне значення для основних дитячих страв. Порція картоплі фрі не повинна містити більше 100 калорій, тоді як супи, закуски та закуски повинні містити лише 150 калорій - так само, як овочі та салати без заправки. Не було обмежень для фруктів та овочів, до яких не додавались соуси та олії. Загалом їжа не повинна містити більше 600 калорій, порадили дослідники.
Коен додав, що результати дадуть ресторанам можливість покращити свої меню для дітей. "Зрештою, це може виявитися хорошим бізнесом", - сказала вона.
Результати були опубліковані в журналі Nutrition Today.