ПАРЦЕЛЬ - Дім
За допомогою PARCEL відкрийте просторовий, соціальний та екологічний слід їжі відповідно до моделей виробництва та споживання.
PARCEL - це простий, веселий та безкоштовний веб-інструмент, що дає можливість оцінити для певної території територію сільськогосподарські угіддя, необхідні для місцевого харчування, а також сільськогосподарські роботи та пов'язані з ними екологічні наслідки можливі зміни в методах сільськогосподарського виробництва та/або дієтах (викиди парникових газів, забруднення водних ресурсів, вплив на біорізноманіття тощо)
Розроблений Terre de Liens, Національною федерацією органічного сільського господарства (FNAB) та BASIC, PARCEL запрошує громадяни та обрані посадові особи для вирішення поточних питань продовольства пропонуючи їм "зіграти" на 3 основних важелях харчової стійкості:
- Повторна територіалізація харчових ланцюгів
- Методи сільськогосподарського виробництва
- Склад дієт
PARCEL оцінює порядки величини, але не претендує на обчислення реальних значень. Його мета - надати оцінки з достатнім рівнем точності, щоб дозволити порівняння, підняти питання та стимулювати дискусії на тему стійкого харчування на територіях. Він доповнює більш поглиблену аналітичну роботу, спрямовану на побудову більш детальних перспективних сценаріїв.
Розрахунки площі та зайнятості базуються на загальнодоступних базах даних, які надають статистику в різних масштабах (національному, регіональному, відомчому.), А не на екстраполяціях із технічних посилань (із сільськогосподарських господарств, споживаної продукції).
Оцінка екологічних наслідків базується на останніх мета-дослідженнях та базах даних, опублікованих на французькому та міжнародному рівнях. Вони дають змогу оцінити основні наслідки для навколишнього середовища, пов’язані з перетворенням сільськогосподарського виробництва на органічне та скороченням споживання продуктів тваринного походження.