Паризький доктор Жан-Мішель Коен пропонує статтю про успіх оформлення магазинів al
загальна інформація
Датується: 05.03.2009
Стример: Парижанин
Категорія: веб-сторінки
опис
Доктор Жан-Мішель Коен пропонує вам прочитати статтю, опубліковану в Le Parisien, яка присвячена новим магазинам, що спеціалізуються на розповсюдженні харчових продуктів, що закінчуються до закінчення терміну придатності.
вибрані шматки
Одним із наслідків кризи є підйом складу для зберігання продуктів. Noz, лідер галузі з 160 магазинами, відкриває "два на місяць". Мережа Bravo les affaires, яка мала 12 магазинів у 2004 році, планує десять на рік, включаючи один наступного місяця у Сен-Дені. Такі магазини, як Ferme du Spahi або O Merchato, в Argenteuil (Val-d'Oise) або Hyperprimeur у Villemomble (Seine-Saint-Denis) повні. Рецепт простий: вони збирають за зниженими цінами продукти, які більше не можуть продаватися харчовою промисловістю та масовим розподілом. На відміну від жорстких знижок типу Ed або Lidl, які пропонують однакові асортименти товарів протягом усього року, ці магазини з продовольчої торгівлі викуповують партії на основі можливостей. Але, знижуючи ціни, деякі перетнули жовту межу, продаючи продукцію, термін дії якої минув, або, що серйозніше, дату використання.
Скоротіть відходи
Повідомляючи, служби контролю за конкуренцією та шахрайством вирішили розпочати конкретне розслідування. Оскільки ланцюг поставок часто непрозорий. Іноді проводиться дике повторне маркування, щоб продовжити термін зберігання продуктів. "Деякі наші колеги спеціалізуються на широко застарілому DLUO", - говорить один із гравців у цьому секторі. Інший вказує на “відсутність міжпрофесійного союзу”. Третій зазначає, що "групи чинять тиск на операторів, забороняючи їм рекламу, оскільки вони не хочуть, щоб їх конкуренти знали, що їх власна продукція продається погано". Фірмові банки були б переодягнені під ім'ям дестакера. За словами дієтолога Жана-Мішеля Коена, „зростання цього бізнесу є способом зменшення відходів. Але органи державної влади повинні бути пильними ”.