Парний бургер простий і дивовижний рецепт!

блог здорової кулінарії

Опубліковано 11 березня 2016 р. Хлоєю в Посуд // 1 коментар

Вас заінтригував паровий бургер? Я також ! Я хотів знайти спосіб зробити універсальну парову страву якомога більше, тому мені прийшла ідея адаптувати гамбургер під такий спосіб приготування! Гамбургери особисто я люблю готувати для своїх друзів, коли готую домашню їжу з домашніми булочками та картоплею фрі. Але до того часу, я визнаю, що я ніколи не проходив курс парового бургера, я обмежився класичним рецептом духовки (який теж дуже хороший, але якому на цих сторінках не місце ...).

простий

Отже, для цього рецепта я пропоную вам гарячий бургер, хліб та м’ясо, тому вимкніть духовку та приберіть свою сковороду. Що стосується складу цього парового гамбургера, це залежить від вас, я поклав томат, а ви можете покласти авокадо (мій перший вибір, до речі, але я не знайшов нічого хорошого), салат, червону цибулю ... Так само, що стосується сиру, я навмисно взяв трохи сиру Burger, щоб відповідати правилам класичного гамбургера, але, звичайно, є багато інших можливостей.

Рецепт приготованих на пару гамбургерів буде розбитий на два етапи: рецепт хліба (булочки, як кажуть), а потім приготування та складання власне гамбургера. Сподіваюся, вам сподобається, оскільки цей рецепт є особистим творінням, враховуючи те, що я не міг знайти рецепт, який би працював для мене під час дослідження цієї статті. Користуючись нагодою, хотів би попередити, що це курячий бургер, адже це м’ясо набагато краще йде на пару. Як зазвичай, я сам користуватимусь пароплавом Vapok.

Рецепт парового гамбургера/Частина 1: Булочки

Час підготовки: 30 хвилин + 1 год 30 відпочинок Час приготування: 20 хв.
Складність: шлях Вартість: низький

Інгредієнти

  • 250 г звичайного борошна
  • 1/2 пакетика пекарських дріжджів (приблизно 5 г)
  • 70 мл теплої води
  • 15 мл рослинного масла
  • 15 г цукрової пудри
  • 1 щіпка солі

Підготовка

  • Вилийте дріжджі у воду і дайте їм застигнути протягом 5-10 хвилин.
  • У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, олію, цукор і сіль (залежно від текстури вашого тіста можна додати трохи води або борошна).
  • Місіть енергійно протягом 15-20 хвилин (це спортивна частина).
  • Накрийте свою миску вологою тканиною і дайте постояти при кімнатній температурі добру годину.
  • Ваше тісто, напевно, добре набрякло, вимісіть його ще раз і розділіть на 2 - 3 рівні частини, які ви сформуєте в злегка сплющені кульки.
  • Покладіть ці кульки на сито пароварки, на невеликий квадрат паперу для випічки.
  • Дайте постояти близько 20 хвилин, а потім починайте готувати на пару протягом 20 хвилин
  • І ось булочки з вашими паровими гамбургерами готові !

Ось, ваші булочки готові, настав час переходити до власне рецепту парового гамбургера. Як бачите, рецепт булочок включає багато і тривалий час, це дає можливість розпочати підготовку інших елементів гамбургера протягом цього часу.

Рецепт парового гамбургера/Частина 2: Складання гамбургерів

Час підготовки: 20 хв. Час приготування: 3 хв.
Складність: шлях Вартість: шлях

Інгредієнти

  • курячі егільети (від 75 до 125 г на бургер)
  • 1 цибулина
  • 4 скибочки сиру для гамбургера
  • 1 помідор
  • сіль
  • майонез
  • Ваші 2 булочки

Підготовка

  • Наріжте цибулю, на пару 5 хвилин, потім відкладіть.
  • Розріжте свої курячі егвілети навпіл уздовж і, якщо потрібно, уздовж, щоб їх можна було покласти на булочки, не стирчачи, потім посоліть їх.
  • Готуйте на пару філе на 5 хвилин з кожного боку.
  • Розріжте булочки навпіл вертикально.
  • На нижню частину гамбургера покладіть трохи майонезу, 1 скибочку сиру і покрийте куркою по всій поверхні.
  • Зверху покладіть трохи майонезу, трохи цибулі і 1 скибочку сиру.
  • Готуйте свої гамбургери протягом 3 хвилин, не збираючи верхню та нижню частини (це буде
  • Поріжте ваш помідор скибочками.
  • Додайте один-два скибочки помідорів над нижньою частиною, а потім накрийте верхньою частиною (якщо у вас є проблеми з утриманням разом, не соромтеся класти дерев’яну кирку)

Ось, воно готове, ваш паровий бургер тепер можна скуштувати (я залишаю вам вільний вибір гарніру).

Якщо у вас є ідеї доповнити або вдосконалити цей рецепт, поділіться ними зі мною в коментарях. !