Паростки люцерни - особливості, вирощування та використання

Люцерна була вже відома серед індіанців. Рослина люцерна також відома як люцерна. Це трав’яниста, зелена рослина, яка може виростати до 1 м у висоту. Рослина належить до виду слимаків. Романтична назва: "вічна конюшина". Вона також відома як "батько їжі".

Має глибоку кореневу систему з кореневищами. Вони можуть розширюватися до 4,5 м. Це робить рослину дуже стійкою, особливо в періоди посухи.

Люцерна зустрічається переважно в Центральній Європі. Він осідає на узбіччях доріг. Однак рослина спочатку походить з Азії. Вона витривала, ботаніка також називає її майбутньою їжею людства.

Вирощування люцерни (люцерни)

особливості

Люцерна має азотофіксуючу здатність. Він може бути використаний для підвищення продуктивності сільськогосподарських ґрунтів. Перш за все, це багата кормова рослина. Навесні його висівають на насіннєву грядку з рН 6,8-7,5. Рослина може прожити 5-12 років. Це залежить від ґрунту та клімату.

Грунт повинен бути глибоким і вапняним. Йому потрібен суглинок або льосовий ґрунт, багатий поживними речовинами та перегноєм. Основний час цвітіння - з червня по вересень. Цвіте синім або фіолетовим. У Центральній Європі він зустрічається у вигляді полів або заростає.

Вживання люцерни

Люцерна використовується як корм для тварин. Вони також використовуються як їжа у вигляді паростків. Можна використовувати пагони, квіти та насіння. Насіння дають багато енергії. Його інгредієнтами є фітоестрогени, фалаваноїди, сапоніни та фотосенсибілізуючі речовини. Він містить білки, вітаміни, кальцій і хлорофіл. Він містить магній, залізо, калій, кальцій, цинк і фосфат.

Вітаміни, що містяться в ній, включають А, В1, В6, С, Е і К. Можна використовувати його в сирому вигляді. Він гіркий, але його також можна ошпарити і, таким чином, дебетувати. Важливо не плутати його з люцерною сволочною, яка є отруйною рослиною.

Люцерна зазвичай зустрічається серед харчових добавок і використовується в гомеопатії. До складу амінокислот, що входять, входять тритофан і тирозин. Частка антиоксидантів є особливо цікавою. Завдяки вмісту холорофілу він забезпечує збалансований кислотно-лужний баланс у людини.

З точки зору здоров’я люцерна використовується при метеоризмі, втраті апетиту, хронічному запаленні кишечника, проблемах грудного вигодовування, геморої та затримці води. Він також використовується у разі стресу та депресії, менструальних спазмів, проблем з кистями рук, високого кров'яного тиску та симптомів менопаузи.

Вагітним жінкам слід приймати рослину лише після консультації з лікарем. Як дієтична добавка вони зазвичай містяться у вигляді глобул. Існує багато можливих застосувань люцерни.