Парові котлети без пароварки
Альтернативний варіант приготування відбивних на пару - за допомогою ситечка.
Інгредієнти
Батон з висівками - 2 скибочки
Приправа для відбивних - за смаком
Часник - за смаком
Процес приготування
Дієтичні відбивні - корисна і необхідна страва не тільки в лікувальному харчуванні, але і тоді, коли варто правильно розрядитися після відпустки. Рецепт приготування відбивних на пару без відпарювача - чудова паличка для господинь. Не у всіх є мантія, пароплав або мультивактор, але друшляк або друшляк є майже в кожному будинку.
Пропоную приготувати найкращий курячий шніцель на друшляку. Нашій родині сподобалося вміння готувати відбивні на пару без пароварки - їх простота та доступність. Мийте друшляк швидше, ніж "звичайні" прилади, призначені для приготування страв на пару.
Склад шніцеля найпростіший. Нам потрібна куряча грудка без шкіри, дві скибочки хліба з висівками або коровай, цибуля з часником, а також сіль, масло і трохи приправи до шніцеля - за смаком. Борошно береться за бажанням.
Спочатку потрібно підготувати основні продукти для точіння в м’ясорубці. Курку, цибулю і хліб ріжуть на шматки.
Підготовлені інгредієнти пропускають через м’ясорубку.
Отриманий таким чином фарш солять і приправляють спеціями шніцель. Візьміть спеції лише трохи.
Ми розбиваємо куряче яйце на фарш.
Потім фарш дуже обережно перемішується в однорідну шніцельну масу. Чим краще ви перемішаєте курку, тим більш гладкими будуть відбивні на пару.
Круглі котлети формуються з однорідної начинки з м’яса. Він не липне до рук жувальним курячим фаршем, його змочують водою. Дно сита попередньо змащується вершковим маслом, а потім в нього потрібно помістити шніцелі. Занадто «рідкий» шніцель, за бажанням, кришився в борошні. Сито кладуть на каструлю з окропом і накривають кришкою. Власне, наші відбивні готуються на пару без пароварки.
Слідкуйте за активним процесом кипіння води в каструлі, і через 45-60 хвилин парові котлети будуть приготовані. Спробуй це! Коли ви повністю задоволені смаком шніцеля, обережно дістаньте шніцель на тарілку. Прикрасьте овочами і подайте як корисний другий обід.
Пароплав не так важливий, коли виявляється "гра вигадана".