Партійний хіт розшукується! Форум вечірніх рецептів
Член з 27.08.2006
1 дописів (ø0/день)
Привіт, народ,
мій день народження швидко наближається .
Я випадковий, їжа для 16 людей, і я шукаю смачний рецепт, який можу приготувати заздалегідь .
Бажано щось для духовки (чорне філе/куряча грудка) та правильні гарніри .
Хтось має геніальну ідею .
Член з 23 травня 2006 р
234 повідомлення (ø0.04/день)
це мій партійний хіт:
24 години нарізане м’ясо
Інгредієнти на порції
2 кг свинини, подрібнене
Суміш для приправ Maggi №1 (приблизно 3/4 її)
5,5 пачок сиру чеддер
3 цибулі-порею
4 маленькі Банки (гриби) з грибами
250 г шинки, шинка Кат (копчена та нарізана кубиками)
6 цибуля (цибуля)
3 пачки соусу (мисливський соус)
4 склянки збитих вершків
Наріжте свинину тонкою соломкою (якщо її ще не нарізали) і добре перемішайте з приправною сумішшю Maggi No1 в жаровні.
Розділіть сир на невеликі шматочки, цибулю-порей наріжте кільцями і додайте до м’яса з відцідженими грибами.
Потім пасеруйте шинку і нарізану кубиками цибулю і додайте їх до м’яса.
Змішайте мисливський соус з вершками і залийте рештою інгредієнтів. Тепер ще раз енергійно перемішайте всі інгредієнти, поставте кришку і дайте їй постояти в прохолодному місці (наприклад, у погребі) протягом 24 годин.
Наступного дня випікайте в розігрітій духовці до 190 ° C близько 2 годин - готово!
Я люблю робити цю страву на день народження або коли я очікую багато відвідувачів. Свіжий шаруватий салат, який ви часто можете зробити напередодні, та смачне картопляне пюре добре поєднуються з цим.
Рівень складності: нормальний
Калорійність p. П.: немає інформації
Час приготування: приблизно 45 хвилин
Ви можете знайти цей смачний рецепт у базі даних. Крім того, барвистий салат і багет. Ваша партія збережена. Перш за все, ви можете підготувати все за день заздалегідь.
Член з 08.04.2006
129 повідомлень (ø0.02/день)
Як гарнір завжди рекомендується невеликий вибір салатів - там, де у вас точно буде великий вибір.
В іншому випадку я можу також порекомендувати картоплю із запеченого сиру:
http://chefkoch.de/rezepte/35421011871288/Gebackene-Kaesekartoffeln.html (дуже смачно). (Сподіваюся, посилання працює!)
Чіабатта з салямі - сирною скоринкою також звучить дуже смачно (на жаль, я ще не пробував!)
Сподіваюся, є щось, що вам подобається.
Член з 16.04.2003
475 повідомлень (ø0.07/день)
Джеймі Олівер колись приготував смачну траву та лимонний лосось. Супер простий, не робить багато роботи, простий у приготуванні та чудовий смак (я спробував сам). Ось як це робиться (за 10 с.):
Посоліть і поперчіть лососеву сторону (з шкіркою) з м’ясної сторони, посипте цедрою лимона і щедро посипте майораном, петрушкою, базиліком і чорними оливками. Відповідно обробіть іншу сторону лосося (також шкірою), але залиште тут зелень і оливки, покладіть їх на іншу сторону лосося і зв’яжіть обидві шпагатом. Покладіть на змащений маслом піддон, полийте оливковою олією, посипте сіллю, перцем і зеленню і накрийте лимонними клинками.
Гарніри: сальда верде, м’ята картопля та зелений салат
Напій: фруктове біле вино
Якщо навколо вас є ненависники риби, олов’яні медальйони будуть гарною альтернативою (за 8 с.):
1,5 кг свинячої вирізки
32 листя шавлії
16 скибочок тонко нарізаного бекону
перець
соус
2 цибулини
2 столові ложки олії
4 ст. Ложки томатної пасти
600 мл м’ясного бульйону
2 ст. Ложки кетчупу
300 мл крем-фрейшу (або сметани - тоді калорійність буде нижчою)
Цукор, сіль і перець
День до:
Свинячу нитку промити, обсушити і нарізати на 16 скибочок; Дрібно наріжте кубиками загострені кінцеві шматочки (для соусу). Поперчіть медальйони (увага: не соліть; бекон досить солоний!), Покладіть на кожен по два листя шавлії, оберніть навколо скибочки бекону і приколіть зубочистками. Помістіть подію у велику форму для випікання і накрийте її на ніч у холодильнику.
Наріжте дрібно кубиками цибулю, залишки м’яса обсмажте на розігрітій олії, пасеруйте цибулю і томатну пасту кілька хвилин. Влийте бульйон, перемішайте кетчуп і зменште соус приблизно наполовину. Накрити кришкою і охолодити на ніч.
У день запрошення:
Розігрійте духовку до 200 градусів (газ: рівень 3). Покладіть м’ясо на деко і випікайте в гарячій духовці приблизно 12-14 хвилин.
Тим часом розігрійте соус, процідіть його і приправте. Як тільки м’ясо буде готове, додайте до соусу трохи м’ясного бульйону, перемішайте крем-фрейш і знову приправте соус за смаком.
Гарніри: макарони із зеленої стрічки та салат
Напій: червоне сухе вино
Щоб він не став надто потужним (медальйони, включаючи соус, досягають 900 ккал), я б тоді трохи стримав калорії з Десерту та Наприклад, ви можете подати йогурт-лимонний террін зі свіжими фруктами, які містять лише 120 ккал. На 6 П. вам потрібно
1 необроблений лимон
500 г йогурту (3,5% жиру, 1,5% для цього трохи занадто водянистий)
2 ст ложки цукрової пудри
5 аркушів білого желатину
3 ст. Ложки молока
4 ст. Ложки полуничного соусу (з пляшки або розтертого самостійно)
2-3 ст. Ложки шоколадних пластівців
трохи листя меліси для прикраси
Ошпарити лимон, відтерти 1 чайну ложку цедри, видавити супутник і змішати з цукровою пудрою. Застеліть невелику форму для хлібців (вмістом 500 мл) харчовою плівкою; Замочіть желатин у молоці приблизно на 10 хвилин, обережно розчиніть на повільному вогні, змішайте з 1 столовою ложкою йогурту, що плавно перемішується, і додайте до решти йогурту. Заповніть форум і засуньте в холодильник на добрі 4 години.
Потім виверніть террін, наріжте скибочками і розкладіть по тарілках полуничним соусом, шоколадною стружкою та мелісою.