Паста з морепродуктів 10 Рецепти макаронних виробів
Сьогодні ввечері - макаронна вечірка! Але не йдеться про спорожнення упаковки Груєра на спагетті. Ані грати у дитячому дворі з м’якими черепашками та нарізаною кубиками шинкою. Цього разу: IN-NO-VEZ! Креветки, риба та інші морепродукти стануть частиною вечірки сьогодні з вашою стравою з макаронних виробів. Ми надихаємо вас 10 рецептами макаронних виробів.
Потрібно лише декілька інгредієнтів і трохи поезії, щоб перетворити просту, недорогу їжу на справжнє задоволення. І тому ми ніколи не говоримо баста а-ля макарони! З рецепти пасти, тут багато. Ми всі знаємо макарони а-ля "боло" або "карбо", виготовлені з яєць та бекону. Але навчіться мислити нестандартно і вражайте своїх гостей! Так швидко, відкрийте наші 10 рецептів макарони з морепродуктів.
1. Тальятелле з морепродуктами
Свіжі або заморожені мідії та моркви додають йодованих ароматів вашим тальятелле. Проблема ? Ви повинні виділити час, щоб все це розібрати. Для варіації ми поміняли їх тонкими смужками баклажанів і копченого лосося. З рожевими креветками коктейль вибухонебезпечний !
На 4 особи.Інгредієнти
500 г тальятеллі
1 л або 500 г моркви
1 л або 700 г мідій
100 г очищених креветок
1 цибуля-шалот, подрібнений
20 мл свіжих вершків
75 г вершкового масла
20 мл сухого білого вина
подрібнений цибуля, сіль, перець
Приготування рецепту макаронних виробів з морепродуктів
1. Ретельно промийте морепродукти (мідії та моркви).
2. Помістіть їх у каструлю на сильний вогонь: мідії та моркви відкриються.
3. Оболонка молюсків і зберегти сік. Процідіть його, щоб позбутися від дрібних шматочків піску або черепашок.
4. Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Зварити в ній макарони. Злийте їх. Додайте 25 г вершкового масла.
5. Потіть цибулю-шалот у 50 г вершкового масла. Влийте біле вино і дайте зменшити наполовину. Додайте кулінарні соки з молюсків, потім мідії та моркви і, нарешті, креветки.
6. Посоліть і поперчіть, додайте крем-кремо та цибулю-цибулю.
7. Додайте до макаронів крем з морепродуктами.
2. Макарони з гребінцями та грибами
Страва з макаронів може бути дуже шикарною, коли ви налаштовуєте її на якісні продукти.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 г макаронних виробів
- 8 гребінців
- 250 г грибів
- 15 мл свіжих вершків
- 2 жовтки
- 20 мл сухого білого вина
- 1 цибулина, 1 зубчик часнику
- 1 букет гарні, свіжа петрушка
- 20 г вершкового масла
- солоний перець
Детальніше про рецепт макаронних виробів з гребінцями та грибами
3. Салат з макаронами з креветками та горошком
Настав час: прибирайте шафи! Пора провести інвентаризацію сухофруктів, консервів та ін. що ви ніколи не використовуєте. У поєднанні з весняними овочами приготування смачної, свіжої та хрусткої суміші стає дитячою грою.
Інгредієнти на 4 особи
500 г спагетті
200 г варених креветок без лушпиння
100 г свіжої квасолі, 150 г свіжого горошку
1 банка кукурудзи
2 цибулі-шалоту
1 пакетик очищеного мигдалю, 1 жменька очищених фундуків
Оливкова олія, сіль
Детальніше про рецепт салату з макаронних виробів з креветками та горошком
4. Спагетті з молюсками
Ця страва в Італії називається Спагетті à la Vongole. Заплануйте трохи часу, вам знадобиться близько 40 хвилин на кухні для цього рецепту макаронних виробів.
Інгредієнти (6 осіб):
- 600 г спагетті
- 1 кг молюсків
- 450 г очищених помідорів
- 10 мл олії
- 4 зубчики часнику
- 1 пучок подрібненої петрушки
- 3 горошини перцю
- сіль, свіжомелений перець
5. Макарони з креветок Рататуй
Ми не обов'язково звикли поєднувати креветки з рататуєм, а тим більше з макаронами. Ну, це просто тому, що цей легкий рецепт макаронних виробів із креветок виходить з улюбленого шляху, і ми його любимо !
Інгредієнти для 2 осіб:
- 400 г варених макаронних виробів (200 г на людину)
- 200 г очищених рожевих креветок (100 г на людину)
- 1/3 жовтого болгарського перцю, 1/3 червоного болгарського перцю, 1/3 червоного болгарського перцю
- 1 цибулина
- 1 головка часнику
- 1 банка томатів кулі
- перець, петрушка, прованські трави
- 1 ст. оливкова олія
6. Обгортання спагетті з морепродуктами
Шукаєте оригінальну страву з макаронних виробів з морепродуктів? Цей повинен зробити трюк. Макарони, креветки, каракатиці, молюски, все у фользі, це несподівано, ні ?
Інгредієнти (4 особи):
- 300 г спагетті
- 200 г букетів креветок
- 200 г очищеної каракатиці
- 600 г змішаних молюсків (мідії, молюски, молюски)
- 10 мл рідких вершків
- 5 столових ложок оливкової олії
- 1/2 банки очищених помідорів
- 1 цибуля-шалот
- 1 зубчик часнику
- 2 гілочки петрушки, 6 листків базиліка
- 1 кінчик ножа кайенського перцю
- сіль і перець
7. Китайська локшина з овочами та креветками
Коли ми думаємо про "макарони", ми часто маємо на увазі спагетті, черепашки, фарфале або інші макарони італійського походження. І китайська паста (або локшина) тоді ?
Інгредієнти (4 особи):
- 300 г китайської пасти
- 1 кабачок
- 1 морква
- 200 г варених креветок без лушпиння
- 1 цибулина
2 чайні ложки насіння кунжуту
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 4 столові ложки олії
- 1 чайна ложка куркуми
- 1 чайна ложка м’якого каррі
8. Макарони з креветками, морськими гребінками
Ось рецепт макаронів з морепродуктів прямо з Квебеку !
Інгредієнти (4 особи):
- 500г креветок
- 500г гребінці
- 200г минтаю або хека
- 1 зубчики часнику
- 2 цибулі-шалоту, подрібнені
- 1 стебло селери, нарізане кубиками
- ½ перець, нарізаний кубиками
- 2 помідори
- ¼ чашка білого вина
- ¼ чашка сметани
- 1 с. курячий бульйон
- 2в. кервель
- сіль, перець, олія для варіння
9. Салат «Тальятелле» з копченою рибою та креветками
Підготовка: 20 хв
Готування: 5 хв
Інгредієнти (для 5 осіб):
- 400 г свіжої тальятеллі
- 2 скибочки копченого лосося
- 200 г копченої пікші
- 150 г очищених креветок
- кілька чорних оливок - кілька листочків подрібненого базиліка
- 1 помідор
- 1 невелика жменя хлібних горішків
- оливкова олія - винний оцет - табаско - сіль, перець
Приготування цього салату з макаронних виробів з креветками та рибою:
1. Зваріть макарони у великому обсязі підсоленої окропу з 1 столовою ложкою оливкової олії. Припиніть готувати, коли вони в альденте. Злийте їх і пропустіть під холодною водою, щоб освіжити.
2. Оливки наріжте скибочками, а помідор невеликими шматочками. Копчений лосось і пікшу наріжте тонкою соломкою.
3. Приготуйте вінегрет, змішавши 4 столові ложки олії, 2 столові ложки оцту, сіль, перець, кілька крапель табаско та базиліка. Приправте макарони.
4. Додайте креветки, пікшу, помідори, оливки та перемішайте.
5. Розкладіть зверху копчений лосось і оливки, посипте кедровими горішками і подавайте до столу.
10. Спагетті з сиром та морквою
Ви коли-небудь пробували шлюб коке-грюер? Ми не говоримо вам більше, за винятком того, що ви повинні.
Інгредієнти (4 особи):
- 500 г спагетті
- 3 л моркви
- 50 г тертого пармезану
- 50 г тертого грюєра
- 50 г вершкового масла
- 3 столові ложки сметани
- 1 столова ложка олії
- 1/2 доза шафрану
- солоний перець