Пастухи хочуть однотижневої відмови від забою ягнят на фермах
Асоціація професійних вівчарів (ARC), яка налічує понад 3000 членів, просить у влади відмову на тиждень для забою ягнят на фермах, але з дотриманням загальних правил гігієни та умов захисту, необхідних через зараження новим коронавірусом. Вони також вимагають, щоб у цей період люди могли купувати безпосередньо у ферми. Кілограм баранини коштує від 25 до 30 леїв.
"Асоціація, яку я очолюю, звернулася до влади з проханням вирізати ягнят на фермі цього року. Інформація, надіслана ANSVSA 25 березня, говорить про те, що фермери, вівчарі, повинні отримати дозвіл від санітарно-ветеринарних дирекцій, але наразі вони не встигають це зробити. Що ми робимо зараз, виставляємо всіх фермерів на дороги, щоб вони йшли і питали дозволу у ДСВСА? Я вважаю, що він повинен бути вільним протягом Великоднього тижня, як це було протягом усіх років, починаючи з понеділка, після Квітів і до Великодньої суботи, щоб мати можливість жертвувати собою на фермах. Люди можуть приходити купувати безпосередньо з ферми, цивілізовані, ми не тіснимося, купуємо і йдемо. Якщо ми вийдемо на ринки, я думаю, що в цей період буде ще більше людності. Тому я стверджую, що було б найкращим надати таке відступлення, скоротити ферми відповідно до накладених на нас умов, мати проточну воду, благоустроєний простір тощо. Зараз я думаю, що у нас не повинно бути занадто жорстких умов, тому що ягня - це не свиня ", - заявив для Агерпреса президент Професійної асоціації вівчарів (APC) Дан Петреску.
Деякі фермери продають ягнят через Інтернет і пропонують доставку додому
Він уточнив, що в асоціації є фермери, які продають ягнят через Інтернет, а деякі навіть можуть доставити їх додому покупцям в оптимальних умовах.
"Ви також можете придбати баранину через Інтернет. Я відправляю їх зі своєї ферми в Бухарест, вони стають в чергу через Інтернет, ми їх ріжемо, красиво упаковуємо в картонні коробки, кладемо в машину на морозі і веземо додому до чоловіка, який оплачує транспорт. Але для жителів Бухареста це можна зробити з набагато ближчих районів, адже навколо Бухареста стільки овець овець, і є багато бажаючих прийняти їх безпосередньо вдома. А кур’єрська компанія зробила холодні машини та ягнят по всій країні. Ми в асоціації оприлюднили це в Інтернеті, так що всі фермери асоціації, які хочуть розповсюджувати, роблять це або самі, або з компаніями, які займаються цим. Вартість транспорту не висока, я думаю, що вона десь на 1 лей більше за кілограм ", - пояснив президент APC.
Він зазначив, що протягом цього періоду експортується близько 4 мільйонів ягнят, а на внутрішньому ринку забивається близько двох мільйонів голів. "Можливо, зараз із цією хворобою румун побачить, що він кращий за все, і почне споживати баранину. Це єдина тварина, вівця, для якої ми маємо надлишок м'яса в країні ", - підкреслив фермер.
Скільки коштує баранина цього року?
Щодо ціни на баранину у цей великодній період, Петреску зазначив, що це краще для пастухів, ніж у 2019 році, коли "ціна була катастрофою".
"Ціна баранини порівняно з минулим роком була для нас кращою. Турбує те, що ті, хто купує оптом і хочуть експортувати, хочуть 9-10 лей/кілограм живого, а 2-3 тижні тому вони взяли 12-15 лей живого кілограма, і ми не розуміємо, чому. Дійсно, минулого року на цей час баранина стала смішною - 7 леїв за кілограм живого. Це була катастрофа. Щодо нарізаного баранини, ми вважаємо, що ціна на м’ясо цього року становитиме від 25 до максимум 30 лей/кілограм. Це вище, ніж минулого року, в цей час, коли я давав максимум 18-22 леї за кілограм. У супермаркетах, куди потрапляють лише ягнята, зарізані на бійнях, дають лише 21 лей за кілограм, і навіть тут я не розумію, чому, бо я бачив у продажу 35 лей за кілограм. Ви берете його з імпорту і ставите ціну 35 леїв/кілограм, а з вашої країни ви встановлюєте шкалу 21 лей. Мені здається, це щось ненормальне ", - пояснив Ден Петреску.
В контексті Великодніх свят та розвитку ситуації, породженої COVID-19, ANSVSA 25 березня надіслала повітові DSVSA інструкції, які дали можливість заводчикам овець, які знаходяться на великій відстані від уповноваженої бійні-ветеринарної або забійний центр, тимчасово створений ратушами/префектурами, для забою ягнят на фермі/фермі за певних умов.
Умови, яким повинні відповідати пастухи, повинні забезпечувати забезпечення приміщень на рівні ферми/господарства таким чином, щоб дотримувались загальні та спеціальні правила гігієни, добробуту тварин та утилізації побічних продуктів тваринного походження, не призначених для споживання людиною, та процесу забою ягнят. не порушувати безпеку м’яса та органів; контроль стану здоров'я тварин, відповідно проведення передсмертного огляду офіційним ветеринаром; перевірка дотримання правил добробуту тварин під час забою; проведення посмертного огляду м’яса та органів офіційним ветеринаром; перевірка утилізації побічних продуктів тваринного походження, не призначених для споживання людиною; перевірка умов зберігання та збуту баранини; дотримання мінімальної соціальної дистанції, встановленої ЦНСУ.
Щодо м’яса баранини, отриманого в результаті забою ягнят на фермі/фермі у період, що передує Великоднім святам, ми уточнюємо, що воно не може бути доставлене до інших зареєстрованих підрозділів з харчової/ветеринарної та харчової безпеки для забезпечення харчових продуктів, а буде продаватися безпосередньо до кінцевих споживачів.