Патрік Бабумян; Мене ось-ось чекав великий сюрприз; Супер веганський блог

Колись Патріка Бабумяна назвали «найсильнішою людиною Німеччини» вегетаріанцем. За цим послідував веганський спосіб життя для нього. Силовий спортсмен, який разом зі своєю нареченою вивів на ринок книгу “VEGAN дуже різною” в січні 2014 року, був доступний для інтерв’ю для нас. Нас особливо зацікавила тема спорту та веганства.

Шановний Патріку,

у вас коріння в Ірані. Традиційно там є м’ясо. Але ви вирішили проти м’яса в 2005 році і повністю проти продуктів тваринного походження з 2011 року. Чи існував для цього конкретний пусковий механізм?

Коли я думаю про персидську кухню, я асоціюю її із смачним рисом та різноманітними рагу, такими як хорешд. М'ясо часто входить до складу рагу, але його, як правило, можна залишити без особливих змін у кулінарному задоволенні.

Поштовхом до мого переходу на дієту без м’яса стало критичне дослідження того факту, що я з дитинства дуже співчував тваринам, але все ще споживав м’ясо щодня, не думаючи про наслідки такої поведінки. Зовнішнього спускового гачка не було. Я просто зрозумів, що немає сенсу рятувати воронів, пуголовків та їжаків, люблячих собак та їсти курей. І будучи досить послідовною людиною, я застосував ці знання на практиці і перестав їсти тварин. Через роки мені стало зрозуміло, що якщо ти хочеш уникнути страждань тварин, обійтися без м’яса недостатньо. Якщо ви подивитесь на те, як «виробляються» яйця та молоко, ви швидко зрозумієте, що з етичної точки зору вегетаріанський спосіб життя вирішує лише незначну частину справжньої проблеми.

Що відбувається з телятком, яке повинно народитися до того, як корова зможе давати молоко? А як щодо самців пташенят, які тисячі разів на день потрапляють у подрібнювач при розведенні курей-несучок?

Чим більше хто займається цими та подібними питаннями, тим більше розуміє, що реальної альтернативи бойкоту тваринницької галузі немає. Це може здатися досить войовничим зараз, але це зовсім не так. Я також не хочу, щоб молочний фермер голодував. Своїм рішенням я хочу лише сприяти тому, що зменшується потреба у продуктах, які я вважаю варварськими для виробництва. Швидше, я хочу заохотити потребу в альтернативних продуктах.

У 2011 році вас назвали «Найсильнішою людиною Німеччини», і ви стали рекламним обличчям PETA. Що це означало для вас?

Завоювання титулу стало початком моєї роботи зі зв’язків з громадськістю щодо веганського способу життя. Він поставив мене - тоді, як вегетаріанця - у позицію для наслідування для інших спортсменів, показавши, що не потрібно їсти м'ясо, щоб набирати сили. Але оскільки я вже знав, що з мого боку непослідовно споживати молочні продукти та інші продукти тваринного походження, я прийняв рішення харчуватися повністю веганською, незважаючи на певні побоювання. Мене трохи хвилювало питання, чи вдасться мені взагалі уникати молочних продуктів, які були наріжним каменем моєї дієти на той час. Я також був трохи невпевнений, чи збережуться мої результати без молочних продуктів як джерела білка.

Незабаром у мене був великий сюрприз.

З одного боку, мені було дуже легко обійтися без звичайних продуктів з коров'ячого молока, таких як кварк, сироватка тощо, через кілька тижнів, з іншого боку, я раптом почувся набагато краще, ніж раніше. Я був менш кислим, і моя хронічна печія незабаром зникла. Так само мій дефіцит заліза.

Що ви рекомендуєте веганам, якщо вони хочуть набрати м’язову масу, але не мають великої ваги?

Те саме, що я рекомендую не веганам: контролюйте споживання калорій, щоб підтримувати баланс ваги та переконайтеся, що у вас достатньо білка. Дієта з низьким вмістом вуглеводів є дещо складнішою веганською. Оскільки я сам не прихильник дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів, це поки не проблема. Звичайно, навчання також відіграє невелику роль;)

Нарощування м’язів у веганів складніше?

Ні, навпаки. Багатьох недоліків типової дієти для силових спортсменів, таких як надмірна закисленість організму, можна уникнути за допомогою веганської дієти. Єдиним недоліком є те, що спочатку вам доведеться трохи зайнятися темою харчування, але це насправді більша перевага.

Яку їжу ви їсте до і після тренування?

Перед фізичними вправами проводиться білковий коктейль з гороху та рису, розчиненого у воді, щоб забезпечити організм білком, не обтяжуючи його «справжньою» їжею. Я уникаю вуглеводів перед тренуванням, щоб не вивести рівень енергії з рівноваги. Після тренування є смузі з великою кількістю швидких вуглеводів із фруктів. Тут теж я додаю трохи білкового порошку.

Яку кількість ви повинні їсти щодня, щоб задовольнити ваші потреби?

Тим часом мені достатньо 4000 калорій, щоб зберегти свою вагу в 120 кг і постійну продуктивність.

Якими є ваші будні як професійного спортсмена?

Не маю уявлення. Я думаю, що моє повсякденне життя мало пов’язане з тим, як інші силові спортсмени організовують свій день. Окрім спорту, я також багато в дорозі, щоб навчати людей про веганський спосіб життя, і я працюю у невеликій мультимедійній та консалтинговій компанії з 2008 року. Останні кілька місяців сформувала робота над моєю книгою «VEGAN Totally Different», яку я написав разом зі своєю нареченою та видав її сам. Зараз я поволі знову починаю більше концентруватися на своїх тренуваннях. В даний час я волію проводити свій вільний час в саду, що розслаблює і сповільнює мене. Це дуже добре для мене.

Як веганська дієта вплинула на ваші сили? Які зміни ви помітили?

Мої показники постійно зростали після переїзду. У перший веганський рік я зміг встановити два світові рекорди та титул чемпіона Європи. На другому курсі я встановив свій третій світовий рекорд у Торонто. Але головне те, що моє самопочуття значно покращилось. Я менш кислий, швидше відновлююся від тренувань і маю менше проблем із суглобами, оскільки полегшення кислотності також допомагає мінімізувати запальні процеси в організмі.

Чи можете ви дати оцінку кількості веганів на сцені силових видів спорту? Яка тенденція? Тоне? Збільшення?

Загалом, вегани - меншість у тренуванні з обтяженнями, а також у суспільстві. Тенденція явно зростає, особливо серед молодих спортсменів.

І наостанок: яку страву ви могли б їсти щодня?

Хрусткий панірований тофу з кисло-солодким соусом та рисом, але також багато іншого. Я взагалі люблю їсти і багато:)

Щиро дякую за інформативне інтерв'ю!

Книгу “VEGAN дуже різне” та інші статті можна знайти в Інтернет-магазині Vaggressive.

І якщо вас надихнув Патрік Бабумян, як і ми, варто поглянути на його сторінку фанатів у Facebook.