PDF посібник для проведення тижня здоров’я з акцентом на харчування в Росії
Короткий опис
Завантажте посібник для проведення тижня здоров’я з акцентом на харчування у денних центрах.
Опис
Посібник для проведення тижня здоров’я з акцентом на харчування у денних центрах як частина дослідницького проекту
(Посібник з харчування для активних зацікавлених сторін у ранньому дитинстві) Автор: Андреа Даніельс, Свеня Хамме, Надін Мюллер, Корінна Рае, Аня Рідель, Анналена Шраут, Тереза Штахельшайд У курсі: магістр. Харчова діяльність у галузі охорони здоров’я SS 2011/WS 2011/12 Керівник проекту: проф. Барбара Фрейтаг-Леєр Цей проект фінансується за підтримки Європейської комісії. Ця публікація відображає думки лише автора, і Комісія не несе відповідальності за будь-яке використання інформації, що міститься в ній.
Понеділок: "Ми відкриваємо секрет харчової піраміди"
Вівторок: "Мої строкаті друзі: яблука, морква та Ко"
Четвер: міцні кістки, міцні діти
П’ятниця: Підтягнута і міцна до ранку - «Що належить моєму
Сніданок може? »Можливості для оцінки
Посібник з проведення тижня здоров’я з акцентом на харчування у денних центрах
Понеділок: "Ми відкриваємо секрет харчової піраміди" Збалансоване харчування в дитинстві є основною вимогою для розвитку здорової дорослої людини. Несприятливі харчові звички в дитинстві та підлітковому віці пов'язані не тільки з появою ожиріння в підлітковому віці, але і з пов'язаний з подальшим ризиком розвитку захворювання у зрілому віці [12]. Надмірна вага у дітей - це все більша проблема в нашому суспільстві.Опитування споживання показали, що рекомендації щодо споживання їжі багато в чому не відповідають рекомендаціям. У маленьких дітей споживання м’яса, яєць, жирів та кондитерських виробів збільшується більше, ніж споживання рослинної їжі з високою щільністю поживних речовин [17]. Але в дитинстві все ще існує можливість спрямовувати харчові звички у правильному напрямку і тим самим запобігати складним та дорогим програмам втручання в наступні роки [17]. Оскільки харчова поведінка значною мірою формується в ранньому дитинстві [3].
До цієї вправи необхідно підготувати: o
Сім дисплейних кошиків (інструкції див. У додатку)
Зображення груп продуктів, на яких показано продукти відповідної групи; Увага: Це повинна бути їжа, яка теж є на столі! (Інструкції див. У додатку під шоу кошиків)
Харчова піраміда та продовольчі картки, а також, можливо, картки руху (інструкції див. У додатку)
Поставте коробки для груп продуктів поруч один з одним на великий стіл (інакше поставте два столи разом) і поставте перед ними відповідний малюнок групи продуктів
Розподіліть за столом різноманітні продукти харчування або порожню упаковку їжі або копії продуктів для дитячого магазину
Додаткові матеріали для цієї лабораторії:
Копія розмальовки "Харчова піраміда" для кожної дитини (див. Додаток до копії)
Різноманітна їжа або порожня упаковка їжі або їх копії
достатня кількість для кожної групи продуктів, наприклад: o
Овочі (кабачки, перець, помідори тощо)
Фрукти (яблуко, банан, апельсин тощо)
Впровадження У цьому навчальному підрозділі, який є першим із п’яти інших, повинен відбутися привітальний та вступний раунд. І діти, і тренер представляються. Щоб тренер міг краще запам’ятати імена дітей, кожній дитині прикріплюють підготовлену табличку з іменами.
Харчова піраміда, солодощі, прямо вгорі. Тепер кожна дитина може витягнути з мішка картку, а потім приклеїти її в потрібне місце в піраміді. Діти сидять півколом навколо піраміди і можуть брати участь і висловлювати свої ідеї на рівні, за яким слід класифікувати продовольчу карту. Крім того, сумка могла містити також картки із символами руху. Вони показують, що крім здорового харчування, фізичні вправи та спорт дуже важливі для нашого організму. Ці картки можна розмістити навколо харчової піраміди. Загалом слід підготувати достатню кількість карток, щоб можна було провести два раунди і кожна дитина мала ще один хід.
В кінці цієї вправи кожна дитина отримує розмальовку, на якій зображена харчова піраміда. Поки діти малюють, тренер має час поговорити з дітьми індивідуально та задати питання, щоб знову повторити зміст вправи і визначити, чи все правильно зрозуміли.
План курсу: Понеділок “Таємниця харчової піраміди” Титульний раунд вступу
Метод - вступ - теги імен
Реалізація - інструктор представляється - діти отримують підготовлені картки з іменами
Обговорення груп продуктів, сортування їжі, загальна корекція із залученням дітей
інструктор коротко обговорює різні групи продуктів, кожна дитина бере кожен раз по 2 продукти і сортує їх у правильну вітрину. Подальший контроль з боку інструктора → можливо, дозвольте дітям виправити їх, ставлячи запитання та обговорюючи результати
Діти знають різні групи продуктів: Овочі та фрукти Молоко та молочні продукти М’ясо, риба, яйця Зернові продукти та картопля Солодощі Олія/жири Напої Діти знають, від яких продуктів ви відчуваєте себе ситими та сильними, або які Їжа робить вас ще більш голодними та виснаженими
2 таблиці 7 вітринних кошиків (для 7 різних груп продуктів) 7 груп продуктів харчування Зображення харчових сумішей (манекени з їжею або порожні футляри): Овочі (морква, перець, брокколі) Фрукти (яблуко, апельсин) Рисовий картопляний хліб Пляшка з водою Чайний пакетик (фруктовий чай) Молок з тривалим терміном експлуатації ( Нарізаний сир) Натуральний йогурт пляшка олія масло ковбаса яйця морозиво торт молочні скибочки
Розмальовка "Харчова піраміда"
підготував розмальовку лист-на-сам розмову
Діти кожен витягує з пакета по 2 картки з їжею. Відсортувавши картки з продуктами на плакаті піраміди, тобто прикріпивши картки до відповідної групи продуктів, залежно від розміру групи, карти руху для додаткового прикріплення. Діти сидять у півколі навколо піраміди і можуть взяти участь, піднявши руки, і принести свої ідеї, де вони можуть відповідну їжу слід відсортувати ігрові пояснення Дітям дають зображення харчової піраміди, щоб забарвити. Поки вони фарбуються, інструктор повторює їх, працюючи з дітьми індивідуально та задаючи питання, чи зрозуміли вони зміст Правильно зрозуміли годину
Діти знають, які групи продуктів харчування слід вживати багато чи менше
Діти знають різні групи продуктів: Овочі та фрукти Молоко та молочні продукти М’ясо, риба, яйця Зернові продукти та картопля Солодощі Напої Діти знають, від яких продуктів ви відчуваєте себе ситими та сильними, або які
Плакати з харчовою пірамідою, продовольчі картки, можливо, картки руху, сумки, можливість повісити трубку (наприклад, дошка для контактів) для плакатів
Розмальовка "Харчова піраміда"
Зробіть їжу ще більш голодною та виснажливою Діти знають, які групи продуктів харчування слід вживати багато чи менше
Рекомендований прийом фруктів та овочів не виконується [11, 18]. Крім того, виникла проблема, що споживання фруктів та овочів є досить однобічним, оскільки часто споживається лише невеликий вибір різних видів. Сюди в основному відносять банани для фруктів та варену моркву, огірки та помідори для овочів [11]. На цьому тлі видається важливим заохочувати споживання фруктів та овочів навіть у маленьких дітей. Метою наступної вправи є навчити дітей, що овочі та фрукти є важливою частиною здорового харчування, з якого вони повинні їсти щонайменше п’ять порцій на день. Крім того, діти знайомляться з великою різноманітністю різних видів овочів та фруктів, щоб заохотити їх до використання більш широкого асортименту сортів. Підготувати
До цієї вправи необхідно підготувати: o
Клавіатура: накрийте більшу коробку знімною кришкою обгортковим папером і виріжте в ній отвір з двох сторін, який повинен бути досить великим, щоб руки дітей могли проходити
Фотографії кошиків з овочами та фруктами (кошики бажано мати різні кольори, щоб, наприклад, зелена кошик представляла кошик з овочами, а жовта кошик - кошик з фруктами)
Зображення овочів і фруктів (лише сорти, які є в сенсорному вікні)
Маленькі фотографії різних видів овочів та фруктів для всіх дітей (див. Додаток до шаблонів кольорових копій)
Ящик для ключів розміщується на столі, який не повинен бути занадто високим, щоб усі діти могли легко простягнути руку в коробці стоячи
Овочі та фрукти за кількістю дітей-учасників поміщаються в коробку (див. Інші матеріали)
Додаткові матеріали для цієї лабораторії: