Печиво 1933 року Лори Тодд - На кухні Одінет

15 липня 2012 р

1933

Написала Аудінетт і опублікувала з Overblog

Як ви могли помітити в п’ятницю, одним із секретів вологого печива Лори Тодд є масло. Через нього проходить вся пластина.

Це печиво зробила моя дівчина Іса. Це не рецепт, який я помітив у книзі, адже вдома ніхто не любить ні родзинок, ні кориці.

А потім, коли вона повернула мені книгу, з додатковим бонусом печива, я повинен сказати, що вважав їх надзвичайно хорошими. Вони були приготовані до досконалості, хрусткі зовні і м’які всередині. Дуже жувальний !

Щоб отримати приблизно тридцять печива:

  • 350 г коричневого цукру (для зменшення принаймні на 100 г)
  • 375г борошна Т65 або Т55
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1 щіпка харчової соди
  • 250г вершкового масла
  • 100г вівсяних пластівців
  • 250г родзинок
  • 125г волоських горіхів
  • 1 щіпка ванільного порошку
  • 1 яйце
  • 1 ч. Ложка кориці

Міксером збийте цукор і масло.

Додати яйце і включити його.

В іншій мисці з’єднайте борошно, сіль, розпушувач, ванілін, родзинки, горіхи, вівсянку та корицю.

Включіть цю суху суміш у попередню суміш, у 3 партії, не припиняючи перемішування.

Тісто готове.

Сформуйте кульки розміром з великий волоський горіх.

Розміщуйте їх по ходу на деко, застеленому папером для випічки. Злегка розрівняйте їх і розставте.