Печиво без цукру книга Сабіни Перндль безкоштовно
5 із 5 зірок
Написати коментар до "Печиво без цукру".
300 порад, підказок та прийомів - прикраса торта
Торти з шоколадної кружки
Лікар. Різдвяна випічка Oetker від A-Z
Кекси, макарони та маленькі четвірки
MARCO POLO туристичний путівник Санкт-Петербург
Випічка та мистецтво
Моя солодка кухня
Без вишуканого печива
Печиво та кекси
Лікар. Oetker Нові файли cookie від A-Z
Дійсно хороший штрудель
130 грамів любові
Барбі - спечи зі мною
Швидко погриз: випічка у тренді
Випічка без цукру
Люди з непереносимістю глютену або алергією також люблять солодкі дрібниці, які роблять шлунок задоволеним, а серце щасливим. Ось чому печиво в книзі зроблене не зі звичайного борошна - і все одно чудовий смак.
65 випробуваних рецептів, які мають 100% успіх. Інформація про замінну борошно, включаючи харчову інформацію - корисна для кожного домогосподарства.
Рецепти печива на всі сезони - без промислового цукру, але з домашнім сиропом стевії та березовим цукром.
- Автор: Сабін Перндл
- 2015 р., 160 сторінок, з кольоровими зображеннями, розміри: 17,2 х 22,6 см, картон (ТБ), німецький
- Видавництво: Фрея
- ISBN-10: 399025216X
- ISBN-13: 9783990252161
5 із 5 зірок
Написати коментар до "Печиво без цукру".
- найрелевантніший рейтинг
- найкорисніший огляд спочатку
- спочатку найновіший рейтинг
- найкращий рейтинг першим
- найгірший рейтинг спочатку
- всі
- відмінний
- дуже добре
- Ну
- менш добре
- погано
16 з 22-го Клієнти вважають цей відгук корисним
Бріджит Б., 9 грудня 2015 р
Через непереносимість їжі Сюзанна Перндл багато років випробовувала у своїй родині та розробляла рецепти печива, які вона зібрала у своїй книзі.
Книга починається з гарного вступу до цієї теми, обміну продуктами-замінниками та практичним досвідом. Рецепти печива в основному орієнтовані на тих, хто має ласуни, які не переносять глютену та/або цукру або чутливі.
Соя, амарант, гречка, пшоно, кукурудза, кіноа, рис і теф (= карликове пшоно) використовуються в якості безглютенових замінників борошна, і їх підсолоджують березовим цукром або стевією. Мені дуже сподобалась детальна таблиця перетворення підсолоджувачів, щоб ви могли підсолодити рецепти на власний смак. Клейковина, клейкий білок, замінюється природними зв’язуючими речовинами борошна маранти, камеді рожкового дерева, камеді гуару та чіа. Я також знайшов пояснення вживання та уникання дріжджів, які містять близько 50% цукру, і вживання яких також вважається проблематичним, особливо цікавим.
Рецепти широкі, як підказує підзаголовок: протягом року. У кожному випадку у верхньому куті в маленькому кольоровому бісквіті було зазначено, до якого виду бісквіту належить, наприклад, класичний, різдвяний, фруктовий, нервовий. Я знайшов різдвяне печиво особливо привабливим (але, можливо, через дату); Існують рецепти різдвяних тортів, коричних зірочок, спекулю, ванільних півмісяців, ванільного шоколадного печива.
За одним винятком, на кожній подвійній сторінці розділу рецептів є рецепт печива з фотографією, докладними інструкціями, полем для підказок, і часто є також графа з корисною інформацією. Все було добре пояснено та подано дуже привабливо.
Я думаю, що книга дуже успішна; вибір рецептів різноманітний, дуже привабливий, і я впевнений, що всі, хто хоче насолодитися печивом без глютену та без цукру, знайдуть там свої нові улюблені печива.