Печиво в хлібі d; спеції або імбирний хліб - Le blog d; Алікс

спеції

Різдвяні рими з 2 речами: Глінтвейн та пряники! Потрібно визнати, що стосується дієти, цього місяця я базуюсь виключно на «пряниковій дієті»…. ой. Але у мене є виправдання, я знайшов найкращий рецепт маленьких пряникових печивів або чоловіків GingerBread для більш англійської мови.

Надзвичайно м’який, веселий у підготовці та ідеальний для зайнятості під час свят, коли вночі о 15:30.

Приблизно на десять пряникових печива:

  • 250 грамів борошна (для ще більш темного кольору ви можете замінити 125 грамів класичного борошна житнім.)
  • 1 пакетик розпушувача
  • 250 грам меду
  • 2 чайні ложки 4 суміші спецій (ви також можете зробити це самостійно, змішавши корицю, гвоздику, імбир та мускатний горіх.)
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 100 мл води
  • 100 мл молока

  • 1 яєчний білок
  • 180 грам цукрової пудри

Для пряники:

Спочатку змішайте борошно і розпушувач. Перемішайте 4 спеції та корицю. Потім додайте мед і енергійно перемішайте.

У каструлю влийте молоко та воду і дайте їм охолонути на повільному вогні. Після нагрівання поступово додайте їх до попередньої підготовки, включаючи їх по ходу. Дайте тісту відпочити близько 2 годин у холодильнику.

Розігрійте духовку до 170 °. Розкачайте тісто товщиною від 6 до 7 мм (трохи менше, якщо ви хочете мати «хрустке» печиво) і виріжте форми за допомогою формочок для печива. Покладіть їх на аркуш паперу для випікання і випікайте від 12 до 15 хвилин (печиво застигне, коли охолоне). Нарешті, дайте печиву повністю охолонути, перш ніж переходити до кроку прикраси.

Для обмерзання:

Змішайте яєчний білок і цукрову пудру.

Все, що вам потрібно зробити, - це прикрасити печиво як завгодно! Я використовував ручку для готування брухту, щоб трохи точніше намалювати рулети з пряниками. Я також використовував глазур, щоб припаяти цукрові краватки до решти пряників.

Нарешті, для ScrapCooking я купую все своє обладнання тут.

Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт так само, як і мені! Якщо вам не вистачає натхнення, у моєму щоденнику є також рецепти булочок з яблуками/корицею, печива та рулетиків з корицею. Все це, і багато іншого, входить в категорію кухні, що це трапляється!

Я цілую вас,

(Ps: щоб не пропустити жодного рецепту, способу життя, статті про красу, підпишіться на мій блог і слідкуйте за мною в Instagram: @leblogdalix;))