Печиво з мигдалем, вівсянкою та лляним борошном на 8 осіб - Рецепти - Elle

Інгредієнти

100 г напівзернового борошна пшеничного
50 г напівзернового рисового борошна
50 г лляного борошна
40 г вівсяних пластівців
70 г коричневого цукру
80 г вершкового масла
50 г мигдального порошку
30 г пластівців мигдалю
5 столових ложок соєвого молока

Підготовка

Змішайте пшеничне, рисове та лляне борошно. Додайте коричневий цукор, вівсянку, щіпку солі, мигдальний порошок і перемішайте.

Додайте масло, нарізане дрібними шматочками, і обробіть суміш до отримання піщаної консистенції. Зв’яжіть тісто з соєвим молоком, швидко працюючи. Додайте трохи соєвого молока, якщо тісто здається занадто сухим.

Сформуйте кульку, накрийте харчовою плівкою і дайте постояти принаймні 1 годину в прохолодному місці.

Розігрійте духовку на го. 6/180 °. Викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і виріжте печиво круглою формою для печива.

Розкладіть печиво на деко, застеленому пергаментним папером. Посипте їх розрізаним мигдалем і варіть від 12 до 15 хвилин, спостерігаючи.

Обережно покладіть печиво на решітку і дайте йому охолонути приблизно 15 хвилин перед тим, як скуштувати.

Фокус

Більше омега-3? Щоб отримати печиво ще багатше на омега-3 (лляне борошно вже його містить), замініть масло на маргарин, багатий на омега-3, у тих же пропорціях.