Печиво з шампанським - практичні рецепти
Їх часто можна зустріти в рецептах тортів без випічки, не пропускаючи вечірок, і вони чудово підходять до кави вранці. Подивіться, як приготувати смачне печиво з шампанським в домашніх умовах.
інгредієнти
1. Відокремте яйця і збивайте яєчні білки з лимонним соком, поки вони не стануть піною, після чого ви починаєте поступово додавати половину кількості цукру. Яєчні білки слід збивати майже як безе, лише до того часу, поки вони не почнуть ставати блискучими і добре зберігатимуть форму, коли ви піднімете ціль.
2. Збивайте жовтки з цукром, що залишився, та ванільною есенцією протягом 7-8 хвилин, поки не отримаєте світло-жовтий крем. Жовтковий крем повинен текти, коли ви піднімаєте його ложкою, але залишайте сліди на кілька секунд, коли він потрапляє в решту крему. З’єднайте яєчні білки з жовтками за допомогою шпателя, рухаючи його знизу вгору. Одночасно просіяти борошно над складом і продовжувати додавати знизу вгору.
3. Помістіть гомогенізоване тісто у форму для випікання з великим круглим кінчиком і сформуйте якомога рівномірніше печиво з шампанським довжиною 7-8 см на підношеній папером для випічки. Напудріть печиво, сформоване з цукровою пудрою, і випікайте їх 10-12 хвилин, або поки ви не помітите, що вони починають золотитися. Дайте бісквіту охолонути протягом 2-3 хвилин, а потім вийміть їх з каструлі за допомогою лопатки або ножа.
Корисна порада
✽ Якщо ви хочете, щоб печиво з шампанським вийшло якомога рівномірнішим, ви можете намалювати олівцем кілька прямих ліній вказівки на деко. Таким чином, ви будете знати, як підходити, і зберігатимете однаковий розмір для всіх сформованих бісквітів.
✽ Ідеально споживати печиво за один день, максимум два за час їх приготування, оскільки тоді вони стануть ніжними, і ви дійсно зможете скористатися їх смаком. Якщо ви не можете їх спожити вчасно, добре знати, що ви можете заморозити їх в герметичному контейнері до 30 днів.
З печивом з шампанським ви можете приготувати торт дипломата без випічки