Печиво з шматочками шоколаду

За визначенням печиво - це випічка, в основі якої - борошно та масло. Для них характерна кругла і сплощена форма. Вони часто містять шматочки шоколаду, мелені волоські горіхи або мигдаль. Рецепт дуже схожий на рецепт масляної стільниці. Легенда свідчить, що перше печиво було зроблено для тестування торта, використовуючи дуже невелику кількість композиції.

Невідомо точно, коли їх вперше виготовили, але перси стали одними з перших народів, які почали вирощувати цукрову тростину. Історія файлів cookie тісно пов’язана з цим. Якщо спочатку їх вважали предметами розкоші, з часом вони стали ідеальною закускою під час подорожей.

Хоча зараз ми можемо знайти печиво в дуже різноманітному асортименті, основні інгредієнти залишаються незмінними: борошно, масло, цукор та яйця.

ІНГРЕДІЄНТИ

150 г вершкового масла з щонайменше 82% жиру (кімнатна температура)
80г коричневого цукру
80г цукрової пудри
1 або
225г борошна
½ чайна ложка харчової соди
½ чайна ложка солі
1 пакетик ванільного цукру
200г шоколаду (з молоком/темним) нарізати на шматочки

Змішуйте масло з 2-ма видами цукру приблизно протягом 4 хвилин.
Додати яйце та ванільний цукор. Продовжуйте перемішувати, поки він не стане однорідним складом.
В окрему миску просійте борошно. Додайте сіль і соду.
Включіть борошно в масло за допомогою лопатки або дерев’яної ложки. В кінці додайте шматочки шоколаду.
Сформуйте з тіста кульки (злегка приплюснуті), вагою близько 35 г. Випікайте печиво на папері для випікання, з проміжком між ними, близько 20 хвилин при 180 ° C.

PS Якщо ви хочете побачити, які ще смаколики відчуває Алекс, ви можете знайти його ТУТ