ПЕДІАТРИЧНА ОНКОЛОГІЯ Здорові кулінарні майстер-класи для хворих дітей - CHRU de Tours - Здоров’я
У Клочевілі дітям, хворим на рак, користуються семінари «Здорове кулінарія»
Завдяки мобілізації видатних кухарів Турену та динамізму асоціації 1001 Pétales, діти, які перебувають у дитячій онкології, з 14 жовтня отримають користь від семінарів, що поєднують гастрономію та дієту, задоволення та здоров’я, щоб насолоджуватися ними разом з батьками. !
Народження проекту
У січні 2015 року асоціація 1001 петалес звернулася до професора Коломбата, керівника онкологічного центру CHRU de Tours, який представив ідею проведення кулінарних майстер-класів, що поєднують гастрономію та дієту, задоволення та здоров'я .
Дієтологічний центр КРУ негайно прийняв проект, до якого приєдналася команда охорони здоров’я та освіти дитячого відділення онкології. Членство було ідентичним на стороні восьми великих кухарів де ла гастрономії, головним чином з Турена Гурман Валь де Луара, які сердечно та з пристрастю прийняли заклик 1001 пелюстки.
Контекст та цілі проекту
Пов’язані з лікуванням, діти в онкологічному відділенні мають дієтичну структуру, яка в кінцевому підсумку стирає їхнє бажання і смак їсти і дестабілізує батьків, які наважуються або вже не знають, що приготувати.
Їжа - це сама по собі допомога: проект, таким чином, відповідає очікуванням відділення дитячої онкології щодо завершення та збагачення дієтичного догляду за дітьми, які проходять хіміотерапію, це в цікавій обстановці.
Батьки та діти зможуть освоїти техніки приготування їжі, нові рецепти з різною фактурою. Вони будуть керуватися тим, щоб навчитися готувати недорого з місцевих та сезонних продуктів. Ці майстер-класи дозволять за допомогою чудових кухарів створювати складніші рецепти, гідні чудових ресторанів.
Проект спрямований на підтримку підтримки дієтологічної команди служби, пропонуючи дітям та їх батькам 1001 спосіб надати смак і колір на своїх тарілках.
Служба вже замислюється над створенням книги з рецептами, пропонованої дітям та їх батькам !
Опис семінарів
- Семінар за участі великого кухаря та дієтолога відділення дитячої онкології
- У меню: страви, адаптовані до дієтичних норм дітей-учасників: "з низьким вмістом солі та цукру" та "збагачені калоріями".
- Комерційна таємниця: пристрасть шеф-кухаря, знання дієтолога, кондитерські вироби та дегустація, якими ділиться з дітьми онкологічного відділення та їх батьками.
Розташування: терапевтичний кабінет лікарні Клочевіль.
Кількість учасників на семінар: 8 (1 дитина - 1 батько)/з 8 років
Кількість майстерень на рік: 8, або 1 семінар кожні шість тижнів
Початок і кінець проекту: З середини жовтня до початку липня 2016 року (оновлено наступного року)
Понеділок або середа вранці: З 10:00 до 12:00 (семінар), з 12:00 до 12:30 (дегустація)
Календар 2015:
- 14 жовтня з 10:00 до 12:30 з великим кухарем Тьєррі Жубер з ресторану Le Clapotis - Saint-Avertin.
- 7 грудня з 10:00 до 12:30 з великим шеф-кухарем Гійомом Далеєм, з ресторану Le Bistrot N’Homes - Tours
Контакти для преси:
1001 пелюстка
Стефанія Піот - 06 67 63 99 26
[email protected]
www.asso1001petales.org
Джерело: Прес-реліз від 7 жовтня 2015 р., CHRU de Tours
Читати РАКИ ДИТИНСТВА: Підвищення обізнаності та збір коштів - уявіть собі Марго
Доступу різні дослідження щодо раку в дитинстві, а також щодо харчування
Доступу у файлі «Догляд за дітьми в дитячій онкології», опублікованому в журналі Santé Ранне дитинство Для цього ви повинні зареєструватися та ідентифікувати себе.