Пеганська дієта - правила, користь; обмеження
Пеганська дієта натхнена двома надзвичайно популярними дієтами: палео-дієтою та веганською дієтою. Доктор Марк Хайман розробив цю дієту, яка обіцяє зменшити запалення в організмі, а також збалансувати рівень цукру в крові.
Що таке пеганна дієта?
Пеганська дієта поєднує принципи палео- та веганської дієти, орієнтуючись на продукти з високою харчовою щільністю, які живлять організм. Хоча це може здатися суворою дієтою, насправді пеганська дієта менш обмежувальна, ніж веганська або палео дієта.
Зоряною їжею цієї дієти є овочі та фрукти, але дозволяється також невелика або помірна кількість м’яса, певних видів риби, горіхів, насіння та деяких бобових.
Вживання олії, круп і цукру не рекомендується, але в невеликих кількостях це іноді приймається.
У цій дієті мало вуглеводів і багато корисних жирів. Він також призначений для прийняття в довгостроковій перспективі, а не на обмежені періоди часу.
Що дозволяється їсти, якщо дотримуватись пеганської дієти?
Фрукти та овочі - 75% добової калорійності їжі слід отримувати з овочів та фруктів, що містяться в пегановій дієті. Їсти їх рекомендується в сирому вигляді. В ідеалі фрукти та овочі в раціоні повинні бути якомога різноманітнішими, щоб організм отримував усі необхідні йому поживні речовини.
білка - білки містяться в горіхах, насінні, але також і в деяких овочах. Ви також можете споживати тваринні білки, але в невеликих кількостях. Не забувайте, що у вас лише 25% щоденного споживання калорій, 75% припадає на овочі та фрукти. Можна їсти курку, яйця, але також рибу. Молочні продукти повністю заборонені в дієті з пеганом.
Корисні жири - в решту 25% рекомендується вводити здорові жири. Сюди входять жирна риба, авокадо, горіхи, оливкова олія або насіння льону. Однак рекомендується уникати ріпакової (ріпакової) та соєвої олій.
Що заборонено їсти під час пеганської дієти?
клейковина - У цій дієті клейковина протипоказана, тому уникайте білого борошна та круп, що містять глютен. Допускається зменшене споживання безглютенових круп: кіноа, коричневий рис, овес.
Молочні продукти - молоко, сир, йогурт та будь-які інші види молочних продуктів заборонені при цій дієті. Дозволені овочеві йогурти та молоко.
квасоля - квасоля, сочевиця та нут слід вживати в дуже невеликих кількостях (менше однієї чашки на день, зрідка).
Цукор - під час дієти на пегані слід уникати будь-якої форми доданого цукру, будь то рафінований чи ні.
Переваги та недоліки пеганської дієти
Ця дієта має як переваги, так і недоліки. Серед переваг пеганської дієти - велике споживання фруктів та овочів, які, як ми знаємо, надзвичайно корисні для здоров’я. Дієта з пеганом орієнтована на здорову їжу, яка позитивно впливає на організм, і забороняє оброблені продукти з високим вмістом цукру, які є головним ворогом добробуту як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі.
У цієї дієти є кілька недоліків, і перший - це заборона на молочні продукти. Добре уникати цих продуктів, якщо ви страждаєте алергією або непереносимістю, але в іншому випадку не рекомендується виключати їх з раціону, оскільки вони містять необхідні організму поживні речовини, такі як кальцій, вітамін D або вітамін А, а також пробіотики та білки.
Крім того, пеганова дієта не підходить для спортсменів або для людей, які потребують більшого споживання їжі.
Незалежно від дієти, яку ви вирішили дотримуватися, важливо проконсультуватися зі своїм лікарем, перш ніж переходити до фактів. Лікар єдиний, хто може сказати вам, чи дієта вам підходить чи ні.