Пекарні та кафе без глютену; Мрія багатьох людей з целіакією; Обмін целіакією

[Оновлення 29.04.2019] Привіт, шановні читачі блогу, цього разу ми хотіли б познайомити вас із пекарнями та кафе, де ви можете безпечно та безпечно поласувати безглютеновими хлібобулочними виробами, тортами та пирогами. Знову і знову є внески членів, які розповідають, наскільки емоційно було стояти у пекарні та мати змогу з’їсти все - тоді часто з’являються сльози, які лише небагато хто міг очікувати, що зможуть пережити ще раз у своєму житті після діагностики целіакії. Де ви можете пережити це і на що вам слід звернути увагу, ви дізнаєтесь у звіті.

У багатьох членів нашої групи у Facebook діагностовано целіакію у віці від 20 до 30 років. Це означає, що вони все ще пам’ятають про те, як просто зайти в будь-яку пекарню, а потім купити хліб, булочки або свіжоспечену випічку.
Після діагностики це вже неможливо. Навіть якщо деякі пекарі пропонують продукти, виготовлені з безглютенової сировини, ці продукти не є альтернативою для людей, хворих на целіакію. Через забруднення у виробництві та продажах ризик запалення кишкових ворсин та пошкодження організму занадто високий.
У нашій групі Facebook, що обмінюється целіакією, яка зараз є найбільшою німецькомовною групою Facebook на тему целіакії та не містить глютену та налічує понад 16 000 членів, ми також обмінюємося ідеями про те, де взяти хлібобулочні вироби без глютену, не турбуючись. Ми розпочали для вас опитування, куди наші члени хотіли б потрапити, щоб отримати хлібобулочні вироби без глютену. Витяг з нього (станом на березень 2017 р.) Із рекомендаціями по всій Німеччині можна знайти в цьому звіті.

Родзинка, звичайно, коли пекар випікає виключно безглютенову їжу, і ви перебуваєте на безглютенових небесах.
В останні роки подібні місця також були по всій Німеччині. Здебільшого майстри-пекарі за ними є першопрохідцями у своїй галузі, а добробут постраждалих є головним пріоритетом. І, звичайно, якість продукції там також дуже висока.
Тут ми перелічили деякі адреси, які були перевірені в нашій групі та оцінені як дуже добрі. (Станом на лютий 2017 р.). Якщо вам завжди потрібна оновлена інформація, ви можете отримати її у групі Facebook, що обмінюється целіакією.

Ось наші абсолютні ТОП рекомендацій щодо безглютенових пекарень

NameLocationStreetДодатковий інтернет-магазин gf пшеничний крохмальІнтернет

Кондитерська ніжка	86551 Айхах	Мартінштрассе 29	Так	Ні	glutenfrei-leckereien.de
Майстерей	35638 Леун	Wetzlarer Strasse 14	Так	Ні	www.maisterei.de
Кондитерська Ізабелла	40545 Дюссельдорф	Арнульфштрассе 4	Так	Ні	www.isabella-patisserie.de
Крижаний Вох	12161 Берлін	Бундесале 118	Так	Ні	www.berlin-glutenfrei.com
Джутова пекарня	10437 Берлін	Schönhauser Allee 52A	Так	Ні	www.jute-bäckerei.de
Молотковий млин	67489 Кіррвайлер	Головна вулиця 181	Так	Частково	www.hammermuehle-shop.de
Паніста	71691 Фрейберг/Неккар	Гаусштрассе 4	Так	Ні	www.sz-glutenfrei.de
SENZO без глютену	24106 Кіль	Кемпенштрассе 2	Так	Частково	www.senzo.de
Peipp булочна	91580 Гроссаслах	Тальштрассе 2	Так	В основному	www.baeckerei-peipp.de
Джерело хліба	10245 Берлін	Gärtnerstrasse 2	Ні	Ні	Джерело хліба
Торт зірки	81543 Мюнхен	Фрайбадштрассе 18	Ні	Ні	Сайт Facebook
Хліб AERA	10719 Берлін	Фасаненштрассе 74	Незабаром	Ні	ХЛЕБ
справді зараз	80799 Мюнхен	Барерштрассе 48	Ні	Ні	Дійсно зараз
Зелене зерно	88250 Вайнгартен	Продаж на ринку	Так	Ні	Дійсно зараз
Торт "Моя історія"	71263 Через місто	Продаж на ринку	Так, але колекція	Ні	Торт "Моя історія"

З усіма пекарнями це перевага, якщо ви хочете, щоб спеціальні продукти зв’язалися з ними заздалегідь і замовили їх через Інтернет або по телефону.

Ви також повинні завжди дізнатися про поточний час роботи в Інтернеті перед відвідуванням.

Пекарні з безглютеновими варіантами

Пропозиції без глютену в пекарні "за рогом"

Деякі хлібопекарські мережі пропонують вам упакований, безпечний безглютеновий хліб та хлібобулочні вироби, які випікають у суто безглютеновій великій пекарні. Іноді їх доводиться попередньо замовляти, або деякі відділення мають невеликий запас. Наприклад, мережа Steinecke пропонує безпечні вироби без глютену від Böcker. Ви можете дізнатись, чи є у вас така пекарня у вашому районі, за адресою www.glutenfrei-vom-baecker.de.
У районі Руру ви також можете отримати два види безглютенового хліба від хлібопекарської мережі Backbord. Дякую Крістіні за підказку.

Пропонуються кафе та ресторани з безглютеновими тістечками/хлібобулочними виробами

Клацніть тут для групи Facebook https://www.facebook.com/groups/zoeliakie.ausch/