Пекінська капуста Чи можете ви їсти чорні крапки на листі
Пошкодження салату
Чи можете ви також їсти чорні крапки на китайській капусті?
24 квітня 2020 р., 15:55 | dpa
Китайська капуста: Також відома як пекінська або японська капуста, вона доступна в більшості супермаркетів. (Джерело: Imaginechina/imago images)
Листок салату рідко виглядає так, ніби він був намальований. Але коли помічається точка вздовж жилки листка, споживачі часто здивовані. Однак кожен, хто виявить їх на китайській капусті, може зберігати спокій.
Пекінська капуста підходить для загортання голубців і чудово поєднується з багатьма салатами. Але іноді на полях листків або вздовж жилок листка помічаються маленькі чорні точки, що викликають непевність. Такі плями є проблематичними для здоров'я та їх можна їсти без вагань, пояснює Баварський центр споживання.
Ось про що крапки
Крапки - це окремі клітини, які загинули або злегка зрослися - експерти називають це некрозом краю листя. Вони виникають на злегка зазубрених краях листя саме там, де жилки листа закінчуються невеликими судинними пучками.
При дуже хорошому забезпеченні азотом, але також при невеликій кількості калію, явище може бути більш вираженим. Іноді точки розвиваються лише після збору врожаю. Тому вони також можуть з’являтися в холодному сховищі або в домашніх господарствах, коли зберігається занадто теплим.
- Чи є фрукти помідорами?:У цьому різниця між фруктами та овочами
- Ароматичні овочі:Фенхель - поради щодо приготування та рецепти
- Покрокова інструкція:Наріжте цибулю-порей правильно
Не слід плутати з коричневою мокрою гниллю, яка може виникати на великій площі. На думку прихильників споживачів, це викликано грибками або бактеріями - і разом з цим слід вирізати пошкоджені ділянки разом із запасом шириною в три сантиметри і ретельно вимити листя.