Пекучий лікер, паприка та гострий перець
Велика кількість різних видів гострого перцю створила значну плутанину щодо визнання різних сортів. Також тому, що після їх імпорту з "Нового Світу" (перці спочатку походили з Південної Америки) виникло багато схрещувань різних видів та сортів з метою вирощування овочевих та декоративних рослин, класифікація яких ще не повністю завершена.
Однак вважається, що існує близько п'ятдесяти видів паприки (маленької, великої, червоної, жовтої або зеленої), кожна з яких носить назву паприка - термін, який Лінней хотів віднести до цього роду, не пояснюючи точної етимології.
Але окрім цих питань ботанічно-систематичного характеру, можна припустити, що різні види перцю з точки зору лікарських та харчових аспектів мають більш-менш однакові властивості.
Тому ми керуємось так званим червоним гострим перцем, оскільки вважаємо, що завдяки своїй інтенсивності смаку це найхарактерніша рослина свого роду. Сильний і пекучий смак, який, звичайно, особливо підкреслюється в алкогольній граппі, так що цей дух підходить лише для "навчених" людей, які добре знають певні пряні аромати.
Рецепт
- цілий пепероні
- 1 літр граппи
Виробництво цієї граппи дуже просте: вам потрібно лише покласти цілий пепероні в літр граппи і дати йому постояти на сонці близько місяця, перш ніж перець буде видалено.
Отримана таким чином граппа залишається безбарвною і зберігає свій запах, що зводить поїлку з дороги, поки вони більше не можуть сприймати смак через пекучий смак пепероні.
Як правило, ви все ще можете використовувати його як протизапальний засіб для зовнішнього застосування, оскільки паприка дуже стимулює.