Pepsi випускає препарат без аспартаму для Pepsi Light
Дискусія триває доти, доки існують дієтичні версії газованих напоїв, і вони обертаються навколо одного питання: чи надмірне споживання штучного підсолоджувача аспартаму робить людей більш схильними до розвитку раку? Принаймні, так стверджують деякі дослідження лікарів, які займаються онкологічними захворюваннями, але органи охорони здоров’я у всьому світі також дослідили підсолоджувач та звільнили його від підозр у його канцерогенності. Під торговою маркою Nutra Sweet аспартам входить до складу низькокалорійної кока-коли або аналога напою Pepsi з середини 1980-х. Численні інші види напоїв від кока-коли або пепсі штучно підсолоджуються аспартамом.
Але дебати щодо сумісності підсолоджувача для здоров’я протягом останніх років, принаймні в США, привели до того, що споживачі рідше вживають дієтичну колу. Наприклад, Coca-Cola повідомила про 7-процентне падіння продажів своєї легкої газованої версії у другому кварталі цього року. А за даними галузевої служби “Beverage Digest”, минулого року Pepsi продала в Америці приблизно на 5 відсотків менше своєї дієтичної коли.
Зараз компанія хоче протидіяти усадці. Починаючи з цього тижня, споживачі в американських магазинах знайдуть новий дієтичний продукт Pepsi з непомітною ноткою на срібній бідоні: "Тепер без аспартаму" - без додавання аспартаму. Натомість Пепсі підсолоджує соду підсолоджувачами сукралозою та ацесульфамом, які в дискусії вважаються менш суперечливими. Повідомляється, що Пепсі працювала над новим рецептом більше двох років, але було важко зберегти звичний смак, сказав Сет Кауфман, відповідальний за проект, інформаційне агентство Bloomberg. За словами Кауфмана, компанії вдалося наблизити принаймні дуже близько до смаку старої дієтичної пепсі.
Той факт, що деякі американські споживачі втратили апетит до аспартаму, очевидно, досі не зовсім зрозумілий керівництву виробника напоїв. Як заявив генеральний директор Pepsi Індра Нуї під час презентації останніх цифр у липні: "З деяких причин, які ми не можемо повністю пояснити, аспартам потрапив у немилість серед деяких споживачів". Компанія хотіла переконатись, що він є Є пропозиція для всіх споживачів, які хочуть обійтися без підсолоджувача. Крім того, також повинна бути можливість придбати дієтичну колу, що містить аспартам. "Ми знайдемо рішення щодо того, як запропонувати цю колу в Інтернеті", - сказав Ноої. Підсолоджувач не скоро зникне з полиць. Тому що Coca-Cola і надалі використовуватиме її як дієтичну соду.