П’єр Дюкан, на повній швидкості - Ле Темпс
Феномен
Його методи схуднення настільки ж суперечливі, як і популярні. Хто цей популярний дієтолог для своєї білкової дієти? Знайомтесь
Кодова назва: Protal. Місія: торпедувати кілограми. Протал - метод схуднення, заснований на необмеженому споживанні білків (м’яса, птиці, риби), який популяризував французький дієтолог та лікар загальної практики П’єр Дюкан. Протальна - дієта в моді. До точки звернення до феномену видавничої справи, навіть суспільства. Останній доказ - нова версія програми «Не знаю, як схуднути», яка одразу увійшла до рейтингу найкращих продажів, де вже з’явилися проілюстровані Метод Дюкана та Рецепти Дюкана. Загалом продано 1,5 мільйона примірників. І ця формула продовжує залишатися доступною для поживних речовин Dukan щодо продуктів для здоров'я та схуднення, 100 продуктів Dukan. Інтернет, очевидно, є частиною цього - від веб-сайту доктора Д. до форумів, які хвалять та розтинають Protal ad libitum. Кому вдасться врятуватися від доброго доктора Дюкана? Той, хто говорить швидко, пожирач слів, виявляє жахливий апетит: «Моя рушійна сила полягає в тому, щоб цей метод набрав якомога більше послідовників. Цього року ми хочемо завоювати Іспанію та Італію ".
І все ж він сказав, що вже задоволений чорноногим із Алжиру, сином торговця текстилем, який через війну поїхав до Франції вчитися медицині. Він відчуває себе "народженим під щасливою зіркою", як його улюблена мати зраділа його пізній бар-міцві. Чому саме Проталь, це бажання завоювання проголошено, незважаючи на вже набуте задоволення?
Гроші можуть бути суттю справи. Втрата ваги - це вигідний ринок, про що свідчить практика доктора Дюкана. Лабіринт з високими стелями, за декілька кроків від Єлисейських полів. Звичайно, він ділиться цим, серед іншого зі своїм молодшим братом-стоматологом. Але привіт, він також живе вище і, власник чи орендар, передбачає засоби. Про гроші Дюкан не говорить стихійно, але, якщо потрібно, без вагань. Ціна його консультації - "100 євро на п’ять років". Він дає десять на день, по півгодини кожен. Отже, до рівняння, до якого слід додати дохід, пов'язаний з його книгами, онлайн-тренінгом (оплатою щоденного моніторингу) та продуктовим штампом Дюкана. "Традиційно праві, хоча я не зовсім знаю, за що голосувати", - не хвалиться чоловік. Добре видно: часи, як правило, вимагають повного витрезного тверезості. А захоплений доктор Д., безсумнівно, є чудовим комунікатором, котрому після його встановлення в Парижі як лікаря загальної практики прийшла в голову ідея обійти аптеки та поліцейські відділення 14-го округу, щоб показати свою надзвичайну доступність.
Але не. Струнка сексагенарка (1,78 м, 75 кілограмів) заявляє про себе у хрестовому поході, не більше і не менше. Проти глобальної надмірної ваги. "Я навіть був би готовий грати в політику, зупиняти її прогрес". Його аналіз: "Двадцять мільйонів жирних і ожирілих сьогодні - це не ті, що були в 1950-х. Тоді ми товстіли, бо жили занадто добре, а зараз, бо живемо погано. Моя теорія полягає в тому, що два інстинкти, що відрізняють людину від тварин, потреба у священному і потреба в прекрасному вже не задовольняються. Чоловік знову падає на їжу ". Захоплений філософією та гуманітарними науками (лейборист, Леві-Стросс, Кірульник та ін.), Дюкан також любитель мистецтва, шанувальник дадаїстських швіттерів. У свій час він береться за роботу сам. "Я люблю колажі, я проводжу своє життя, збираючи демонетизовані предмети, щоб надати їм художній вимір".
Protal має репутацію ефективності. Щоб ефектно і швидко схуднути (див. Рамку праворуч). Дюкан: "Емпатія, я думаю, що це найбільше те, що мені сподобалось у моїх книгах". Це правда, що нас заохочують, супроводжують, ніколи не критикують. І аспект "за бажанням" розривається, як подарунок з неба, з ідеєю обмеження, пов'язаного зі схудненням. "Людина - це невпинне прагнення до задоволення", - сказав він. Але схуднути важко, і неприродно: жодна тварина не позбавляє себе їжі. Тож вам потрібно мінімум розваг, інакше саме життя вимре. "За бажанням" - це чудовий знеболюючий засіб ". Співчутлива мова, серйозний погляд: Дюкан нагадує дитячому психіатру Марселю Руфо. "На консультації він досить батьківський і заспокійливий, і я вважаю, що він одночасно і чесний, і щирий у своїй боротьбі з ожирінням", - каже телеведуча Софі Фав'є, яка створила книгу про свої 10 кілограмів, втрачених за три місяці завдяки Protal . Після цього ми не повинні забувати, що худість - це прибутковий ринок ».
Спочатку Дюкан, мати якого померла від операції на головному мозку, коли йому було 20, вивчав неврологію. Одночасно зі своєю діяльністю лікаря загальної практики він розпочав спеціалізацію: «Там були серйозні випадки: параплегіки, наслідки поліомієліту ... Але я губка для тривоги: чим страждають інші, я беру це на себе. Це було занадто багато ". Одним словом, він дав собі з'їстись. Пацієнт із ожирінням кидає йому виклик: «Змусь мене схуднути. Я готовий на все ... Хіба що зупинити м'ясо ". Добре, ну, барбак і барбак, і пийте багато води, - відповідає лікар. Поверніться через 5 днів. Те, що робить пацієнт, вже з полегшенням і у хорошій формі. Дюкан: "Продовжуйте, представляючи трохи овочів". І кілограми продовжуватимуть спускатися ... Задоволення та цікавість практикуючого. Хто вирішить переорієнтуватися в харчуванні. Поняття "роз'єднаного" вживання їжі, засноване на виборі продуктів за категоріями, а не на основі калорій, вже набуває популярності (див. Дієту Аткінса). “Я думав, я щось отримав, але мені потрібен метод. Я почав робити книжки ". На сьогодні він підписав дев'ятнадцять.
Його бестселер, я не знаю, як схуднути, залишився непоміченим, коли він вийшов у 2001 році. Поступово, з вуст в уста, що Інтернет збільшився вдесятеро, бінго, "форуми про метод почали множитися". Це коли фінансист підходить до нього, пропонуючи відкрити веб-сайт. Одним з акціонерів буде Марк Сімончіні, засновник Meetic. Керівництво впаде на сина доктора Д. Його дочка, студентка бізнес-школи, готується взяти на себе відповідальність за міжнародний розвиток.
Отже, серед послідовників Протала є культова сторона. Вони (перш за все, що називають себе "дуканеттами", а доктора Дукана "Дуду" ...) мають свою нову мову. Вони говорять про "фази" - про "атаку", "круїз", "консолідацію". Ми говоримо про дні “PP” (суто білкові) та “PL” (білок + овочі). Сам Дюкан має трохи реельського повітря, коли консультується, увесь у медичній білій фарбі. Але з "гуру" ми близькі до його гніву. "Я, ти знаєш, я навіть не знаю, чому люди вдячні мені, я пропоную інструменти, і все". Не з'їдайте успіх Протала, одночасно підсилюючи його: Дюкан вирішив для нього роботу.