П’єр Ерме Як великому кухареві вдалося скинути 27 кілограмів
Тримати лінію при щоденному купанні в цукрі - справжній виклик. Протягом останніх місяців П’єр Ерме, відомий у всьому світі своїми вишуканими кондитерськими виробами, має вишуканий силует. Престижний кухар фактично полегшив собі кілька кілограмів. "Я скинув 27 кілограмів за півроку", - підтверджує він сьогодні Полу Вермусу за свою колонку, написану зі столу в Closerie des lilas для ВСД.
Запрошений на обговорення з лікарем-дієтологом Фредеріком Салдманом (який видає «Ваше здоров’я без ризику»), а також із радником з питань комунікацій Т’єррі Соссесом, П’єр Ерме розкриває секрет своєї вражаючої втрати ваги, «просто вживаючи менше цукру та алкоголю». Однак 55-річний кондитер у стосунках зі своєю прихильністю Валері не відмовляє собі в деяких несподіваних задоволеннях. "Іноді я відвідую" Макдональдс ", щоб скуштувати курку Мак-Наггетс, як і слабкість до полуниці" Тагада ", - зізнається він.
Торік у червні минулого року 50 найкращих ресторанів світу був визнаний найкращим кондитером у світі. Чоловік, у якого в музеї Гревіна є його статуя з воску, нещодавно визнав, що цілком може бачити, як стає членом журі такого шоу, як Le Meilleur Pâtissier. "Кілька років тому я б відмовився. Я був трохи скептично налаштований. Але сьогодні, якщо в мене є час, чому б і ні (.). Випічка не така проста, як це показують. По телевізору, де багато монтажів . Це мій єдиний мінус ", - довірився він парижанину в грудні минулого року, коли щойно вибрав чотирьох фіналістів під час кулінарного шоу 2016 року, коли успіх М6. Він також розкрив свій божевільний проект: відправити десерт у космос.
П'єру Ерме може бути легше, але він продовжує переповнювати ідеями.